Οι αγελάδες της Βαυαρίας οδηγούν την ανοδική τάση: η απόδοση του γάλακτος συνεχίζεται!
Οι αγελάδες της Βαυαρίας οδηγούν την ανοδική τάση: η απόδοση του γάλακτος συνεχίζεται!
Bayern, Deutschland - Η παραγωγή γάλακτος στη Βαυαρία έχει βελτιωθεί τα τελευταία χρόνια και έχει αύξηση της μέσης απόδοσης γάλακτος ανά αγελάδα. Το 2023, η απόδοση γάλακτος ανά αγελάδα στη Βαυαρία ήταν 7.766 κιλά, η οποία είναι αύξηση 1.253 κιλών τα τελευταία δέκα χρόνια. Παρ 'όλα αυτά, ο μέσος όρος της Βαυαρίας παραμένει πίσω από το μέσο όρο της Γερμανίας, ο οποίος είναι περίπου 1.000 κιλά υψηλότερος, όπως το
εξελίξεις στην αγορά και τάσεις γαλακτοκομικών προϊόντων
Σε ομοσπονδιακό επίπεδο, το Ομοσπονδιακό Κέντρο Πληροφοριών (BZL) δείχνει στα δεδομένα της για το 2024 ότι οι εγχώριοι παραγωγοί παρέδωσαν περίπου 31,3 εκατομμύρια τόνους γάλακτος στα γαλακτοκομικά. Η μέση τιμή γάλακτος για το συμβατικό γάλα ήταν 48,14 σεντ ανά χιλιόγραμμο το 2024, αύξηση σε σύγκριση με τα 45,34 σεντς του προηγούμενου έτους. Την ίδια χρονιά, οι οργανικοί προμηθευτές έλαβαν 58,03 σεντ ανά χιλιόγραμμο για το γάλα τους.
Επιπλέον, βρέθηκε μια σταθερή κατανάλωση κατανάλωσης κατανάλωσης με κατά κεφαλήν κατανάλωση 46,2 χιλιομέτρων, ενώ η κατανάλωση τυριού αυξήθηκε ελαφρώς και ήταν 25,4 κιλά κατά κεφαλήν. Αντίθετα, το βούτυρο κατέγραψε μια μείωση της κατανάλωσης.
Το 2020, σε ένα ευρύτερο ευρωπαϊκό πλαίσιο ήταν ο μεγαλύτερος παραγωγός γάλακτος στην ΕΕ, ακολουθούμενη από τη Γαλλία. Συνολικά, οι υπηρεσίες γάλακτος στη Γερμανία ήταν 33,1 εκατομμύρια τόνοι, ενώ η ΕΕ δημιούργησε συνολικά 152,3 εκατομμύρια τόνους γάλακτος. These figures illustrate the central role of the dairy industry within the German nutritional industry, which earned a production value of around 10.8 billion euros in 2020, such as bmel cited.Οι τάσεις στην παραγωγή γάλακτος δείχνουν μια συνεχή δομική αλλαγή που αντικατοπτρίζεται στη συγκέντρωση των εταιρειών και τη συνεχή μείωση των γαλακτοκομικών αγροτών. Αυτή η αλληλεπίδραση αυξανόμενων επιδόσεων σε μεγαλύτερες εταιρείες και μείωση των αποθεμάτων στη συνολική βιομηχανία δημιουργεί ερωτήματα σχετικά με το μέλλον της γαλακτοκομικής βιομηχανίας στη Βαυαρία και τη Γερμανία.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Bayern, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)