Las vacas de Bavaria suben la tendencia ascendente: ¡el rendimiento de la leche continúa!
Las vacas de Bavaria suben la tendencia ascendente: ¡el rendimiento de la leche continúa!
Bayern, Deutschland - La producción de leche en Baviera ha mejorado en los últimos años y tiene un aumento en el rendimiento promedio de la leche por vaca. En 2023, el rendimiento de la leche por vaca en Baviera fue de 7,766 kilogramos, que es un aumento de 1.253 kilos en los últimos diez años. Nevertheless, the Bavarian average remains behind the average of the Germany, which is about 1,000 kilos higher, such as
Desarrollos del mercado y tendencias lácteas
A nivel federal, la Agricultura del Centro Federal de Información (BZL) muestra en sus datos para 2024 que los productores nacionales entregaron alrededor de 31.3 millones de toneladas de leche a las lecherías. El precio promedio de la leche para la leche convencional fue de 48.14 centavos por kilogramo en 2024, un aumento en comparación con los 45.34 centavos del año anterior. En el mismo año, los proveedores orgánicos recibieron 58.03 centavos por kilogramo para su leche.
Además, se encontró un consumo estable de consumo de consumo con un consumo per cápita de 46.2 kilogramos, mientras que el consumo de queso aumentó ligeramente y fue de 25.4 kilogramos per cápita. En contraste, la mantequilla registró una disminución en el consumo.
En 2020, en un contexto europeo más amplio fue el mayor productor de leche en la UE, seguido de Francia. En total, los servicios de leche en Alemania fueron de 33.1 millones de toneladas, mientras que la UE generó un total de 152.3 millones de toneladas de leche. Estas cifras ilustran el papel central de la industria láctea dentro de la industria nutricional alemana, que obtuvo un valor de producción de alrededor de 10.8 mil millones de euros en 2020, como bmel
Las tendencias en la producción de leche muestran un cambio estructural continuo que se refleja en la concentración de las empresas y el declive continuo en los productores lecheros. Esta interacción del aumento del rendimiento en empresas más grandes y las acciones disminuidas en la industria general plantea preguntas sobre el futuro de la industria láctea en Baviera y Alemania.
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| Ort | Bayern, Deutschland |
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