Krowy Bawarii podążają trendem w górę: wydajność mleka trwa!
Krowy Bawarii podążają trendem w górę: wydajność mleka trwa!
Produkcja mleka w Bawarii poprawiła się w ostatnich latach i ma wzrost średniej wydajności mleka na krowę. W 2023 r. Wydajność mleka na krowę w Bawarii wyniosła 7766 kilogramów, co stanowi wzrost o 1253 kilogramów w ciągu ostatnich dziesięciu lat. Niemniej jednak średnia bawarska pozostaje za średnią Niemiec, która jest o około 1000 kilogramów wyżej, takich jakRozwój rynku i trendy mleczne
Na szczeblu federalnym federalne rolnictwo w centrum informacyjnym (BZL) pokazuje w swoich danych dla 2024 r., Że producenci krajowi dostarczyli około 31,3 miliona ton mleka do mleczarni. Średnia cena mleka dla konwencjonalnego mleka wyniosła 48,14 centów za kilogram w 2024 r., Co stanowi wzrost w porównaniu z 45,34 centów poprzedniego roku. W tym samym roku dostawcy ekologiczni otrzymali 58,03 centów za kilogram za swoje mleko.
Ponadto stwierdzono stabilne zużycie zużycia zużycia z zużyciem na mieszkańca 46,2 kilogramów, podczas gdy spożywanie sera nieznacznie wzrosło i wynosiło 25,4 kilograma na mieszkańca. Natomiast masło odnotowało spadek konsumpcji. W 2020 r. W szerszym kontekście europejskim był największym producentem mleka w UE, a następnie Francja. W sumie usługi mleka w Niemczech wyniosły 33,1 miliona ton, podczas gdy UE wygenerowała łącznie 152,3 miliona ton mleka. Liczby te ilustrują centralną rolę przemysłu mleczarskiego w niemieckim przemyśle żywieniowym, który w 2020 r. Zyskał wartość produkcyjną około 10,8 miliarda euro, na przykład bmel .Trendy w produkcji mleka wykazują ciągłą zmianę strukturalną, która znajduje odzwierciedlenie w koncentracji firm i ciągłym spadku hodowców mleczarskich. Ta interakcja wzrostu wydajności w większych firmach i zmniejszania zapasów w całej branży rodzi pytania o przyszłość przemysłu mleczarskiego w Bawarii i Niemczech.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Bayern, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)