Bavorské kravy jazdia na vzostupnom trende: Performance mlieka pokračuje!
Bavorské kravy jazdia na vzostupnom trende: Performance mlieka pokračuje!
Bayern, Deutschland - Produkcia mlieka v Bavorsku sa v posledných rokoch zlepšila a má zvýšenie priemerného výnosu mlieka na kravu. V roku 2023 bol výnos mlieka na kravu v Bavorsku 7 766 kilogramov, čo predstavuje za posledných desať rokov o 1 253 kilogramov. Nevertheless, the Bavarian average remains behind the average of the Germany, which is about 1,000 kilos higher, such as
Vývoj trhu a mliečne trendy
Na federálnej úrovni Federálne informačné centrum poľnohospodárstvo (BZL) vo svojich údajoch za rok 2024 ukazuje, že domáci výrobcovia dodali do mlieka približne 31,3 milióna ton mlieka. Priemerná cena mlieka za konvenčné mlieko bola 48,14 centov za kilogram v roku 2024, čo je nárast v porovnaní so 45,34 centov predchádzajúceho roka. V tom istom roku dostali ekologickí dodávatelia 58,03 centov za kilogram za svoje mlieko.
Ďalej sa našla stabilná konzumácia spotreby spotreby so spotrebou na obyvateľa 46,2 kilogramov, zatiaľ čo konzumácia syra mierne vzrástla a bola 25,4 kilogramov na obyvateľa. Naopak, maslo zaznamenalo pokles spotreby.
V roku 2020 bolv širšom európskom kontexte najväčším výrobcom mlieka v EÚ, po ktorom nasledovalo Francúzsko. Celkovo boli mliečne služby v Nemecku 33,1 milióna ton, zatiaľ čo EÚ vytvorila celkom 152,3 milióna ton mlieka. Tieto čísla ilustrujú ústrednú úlohu mliekarenského priemyslu v nemeckom výživnom priemysle, ktorý v roku 2020 získal produkčnú hodnotu okolo 10,8 miliárd eur, ako napríklad bmen citte.
Trendy vo výrobe mlieka vykazujú nepretržitú štrukturálnu zmenu, ktorá sa odráža v koncentrácii spoločností a neustály pokles poľnohospodárov s mliečnymi výrobkami. Táto interakcia zvyšujúcej sa výkonnosti vo väčších spoločnostiach a znižovanie zásob v celkovom priemysle vyvoláva otázky o budúcnosti mliekarenského priemyslu v Bavorsku a Nemecku.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Bayern, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)