Saksamaa särab: rekordarv 341 Michelini tärniga restorani!

Saksamaa särab: rekordarv 341 Michelini tärniga restorani!

Gastronoomilise sensatsioonina on Saksamaa püstitanud uue rekordi: vapustavaga341 restorani, mis on pärjatud ühe või mitme Michelini tärniga, demonstreerivad muljetavaldavalt Saksa köögi kõrget kvaliteeti. Viimane väljaanneMichelini juhendviibis hiljutiFrankfurt Maini ääresja rõõm auhindade üle on käegakatsutav. Loe lähemalt, mida see gastronoomiamaastikule tähendab!

Eriti tähelepanuväärne on see, et12 restoranikõrgeim aukolm tähteon saanud. Need esmaklassilised aadressid tähistavad tipptasemel jõudlust ja loovust, mis suurendab veelgi rahvusvahelist tunnustust Saksa köögi vastu. Lisaks kolmele tärnile jagama50 restoranipealkirikaks tähte, millega tähistatakse kolme uut sissekandmist selles kategoorias.Edip SiglrestoranistEssentssuutis tõusta isegi kahelt tärnilt kolmele. Tõeliselt muljetavaldav edu!

Erinevaid auhindu

Hamburgis, Münchenis ja Baiersbronnis on kaks Michelini tärniga pärjatud restorani. Isegi kui Saksamaa toitlustustööstus seisab silmitsi selliste väljakutsetega nagu...kasvavad kulud,Tööjõupuudusjaostujõu languspeab võitlema, tõstabGwendal Poullennec, rahvusvaheline direktorMichelini juhend, kokkade pühendumus ja kirg. See kvaliteet mitte ainult ühest restoranist, vaid kogu Saksamaalt näitab, kui populaarne on Saksa köök.

Lisaks on280 restoranipälvis Michelini tärni, millest üks32 on selles kategoorias uued. Lisaks on trend muutumastaimne kööküha tugevamaks, kuigi piirkondlik ja hooajaline tootevalik on jätkuvalt tohutu tähtsusega. See näitab, et Saksamaa tippkokad mitte ainult ei valda seda käsitööd, vaid on ka aja pulsil.

Fookuses jätkusuutlikkus

Teine meeldiv aspekt on auhind alates77 restoranikoos aRoheline tähtsäästva gastronoomia eest, mida on kümne võrra rohkem kui eelmisel aastal. Selline jätkusuutlikkuse suundumus näitab, et toitlustustööstus ei taha olla mitte ainult hea, vaid ka vastutustundlik. Sellest hoolimata on need lubatud27 restorani, kes on kaotanud ühe või mitu staari, ei lange silmist, sest ka nemad on osa sellest dünaamilisest tööstusest.

Nii see näitabMichelini juhendOn selge, kuidas Saksa köök on arenenud, ilma et hindamiskriteeriumid oleksid muutunud. Ralf Flinkenflugel, direktorMichelini juhendSaksamaa ja Šveitsi puhul rõhutab Saksa köögi pidevat täiustamist, samal ajal on surve toitlustustööstusele endiselt märgatav.

Tihti kallis, kuid taskukohase kvaliteediga gastronoomia teeb head äri ja meelitab restoranidesse aina rohkem gurmaane. TheMichelini juhend, mis käivitati algselt üle 100 aasta tagasi, on muutunud autojuhtidele mõeldud turundustööriistast kulinaarse tipptaseme peamiseks etaloniks. Nii et kui otsite unustamatut restoranikülastust, on kasulik heita pilk praeguseleMichelini juhendSaksamaa parimate aadresside leidmiseks.

Lisateabe saamiseks ja auhinnatud restoranide põhjaliku loendi saamiseks külastage veebisaiti Deutschlandfunki kultuur, Söögitegemise sõbrad ja täht juurdepääs.