Vokietija šviečia: rekordinis 341 Michelin žvaigždučių restoranų skaičius!

Vokietija šviečia: rekordinis 341 Michelin žvaigždučių restoranų skaičius!

Gastronominėje sensacijoje Vokietija pasiekė naują rekordą: su nuostabiu341 restoranas, apdovanoti viena ar keliomis Michelin žvaigždutėmis, įspūdingai demonstruoja aukštą vokiškos virtuvės kokybę. Naujausias leidimas„Michelin“ vadovasneseniai buvoFrankfurtas prie Mainopristatyta, o džiaugsmas dėl apdovanojimų yra apčiuopiamas. Skaitykite daugiau apie tai, ką tai reiškia gastronomijos kraštovaizdžiui!

Ypač atkreiptinas dėmesys į tai, kad12 restoranųaukščiausia garbėtrys žvaigždėsgavo. Šie pirmos klasės adresai reiškia puikų našumą ir kūrybiškumą, o tai dar labiau padidina tarptautinį vokiečių virtuvės įvertinimą. Be trijų žvaigždžių dalintis50 restoranųpavadinimasdvi žvaigždes, švenčiantis tris naujus šios kategorijos įrašus.Edip Sigliš restoranoEsmėnet sugebėjo iš dviejų iki trijų žvaigždučių. Tikrai įspūdinga sėkmė!

Apdovanojimų įvairovė

Hamburge, Miunchene ir Baiersbronn kiekvienas gali pasigirti po du restoranus, apdovanotus „Michelin“ žvaigždutėmis. Net jei maitinimo pramonė Vokietijoje susiduria su tokiais iššūkiais kaip...didėjančios išlaidos,Darbuotojų trūkumasirmažėjanti perkamoji galiaturi kovoti, pakeliaGwendal Poullennec, tarptautinis direktorius„Michelin“ vadovas, virėjų įsipareigojimas ir aistra. Ši kokybė ne tik iš vieno restorano, bet iš visos Vokietijos rodo, kokia populiari yra vokiečių virtuvė.

Be to, yra280 restoranųapdovanotas „Michelin“ žvaigždute, iš kurių viena32 yra nauji šioje kategorijoje. Be to, tendencija tampaaugalinė virtuvėvis stiprėja, nors regioninis ir sezoninis produktų pasirinkimas ir toliau yra labai svarbus. Tai rodo, kad geriausi Vokietijos šefai ne tik puikiai įvaldo šį amatą, bet ir laikosi ant pulso.

Dėmesio centre – tvarumas

Kitas džiuginantis aspektas – apdovanojimas iš77 restoranaisu aŽalia žvaigždėuž tvarią gastronomiją, o tai yra dešimčia daugiau nei pernai. Ši tvarumo tendencija rodo, kad maitinimo pramonė nori būti ne tik gera, bet ir atsakinga. Nepaisant to, jie yra leidžiami27 restoranai, kurie prarado vieną ar daugiau žvaigždžių, neiškrenta iš akiračio, nes jie taip pat yra šios dinamiškos pramonės dalis.

Štai kaip tai parodo„Michelin“ vadovasAkivaizdu, kaip vokiška virtuvė vystėsi nepasikeitus vertinimo kriterijams. Ralfas Flinkenflugelis, direktorius„Michelin“ vadovasVokietijoje ir Šveicarijoje pabrėžia nuolatinį vokiečių virtuvės tobulėjimą, o spaudimas maitinimo pramonei išlieka pastebimas.

Dažnai brangi, bet neįperkamos kokybės gastronomija daro gerą verslą ir į restoranus pritraukia vis daugiau gurmanų. The„Michelin“ vadovas, iš pradžių pristatytas daugiau nei prieš 100 metų, iš rinkodaros priemonės vairuotojams tapo pagrindiniu kulinarinio meistriškumo etalonu. Taigi, jei ieškote nepamirštamo apsilankymo restorane, pravartu pažvelgti į dabartinį„Michelin“ vadovasatrasti geriausius adresus Vokietijoje.

Norėdami gauti daugiau informacijos ir išsamų apdovanojimus pelniusių restoranų sąrašą, galite apsilankyti puslapiuose Deutschlandfunk kultūra, Maisto gaminimo draugai ir žvaigždė prieiga.