Giantanstorm в кафенето Krümelchen: Нови предизвикателства за операторите!

Giantanstorm в кафенето Krümelchen: Нови предизвикателства за операторите!

Baden-Baden, Deutschland - Новото кафене "Krümelchen" в Баден-Бейдън-Сандвейер предизвика много усещане от откриването си в края на май. Операторът Марике Лудвиг е изправен пред предизвикателството да управлява страхотния прилив на гостите. Тя получава подкрепа от дъщеря си Кайла и сестра си Йохана, които работят заедно, за да превърнат кафенето в място на конвеация. Големият брой посетители показват, че интересът към тази нова гастрономическа оферта е висок, но тежестта на текущата операция е очевидно забележима.

В региона наскоро имаше и проблеми с трафика. Дълго задръстване се случи на A5 между Karlsruhe-Süd и Rastatt-Nord поради повреда на двигателя от водача на двигателя. Следващите мерки за почистване на пътищата доведоха до километрово изоставане, което изведе много пътешественици от концепцията.

Предизвикателствата на гастрономията

Гастрономията изпита множество предизвикателства през последните години. Според производството на домакин, около 48 000 ресторанта са затворили между 2020 и 2023 г., докато около 6 000 фалити са регистрирани. Оттогава са показани първите признаци на релаксация, но индустрията също е изправена пред нови трудности за 2024 г., особено рекордното инфлация, което доведе до увеличение от 6,9% през 2022 г., значително натоварва компаниите.

Инфлацията през януари 2024 г. е била 2,5%, с тенденция на падане, но кетърингът трябва да преобразува допълнителни разходи в ястията и напитките, за да остане икономичен. Увеличаването на цените е обичайно до четири пъти годишно всяка с под 2%. Очаква се също така, че ДДС за съдилища, обслужвани на местно ниво, в местното обслужване, което ще доведе до по -високи цени за потребителите.

Строител на ягоди и семейни новини

Частен има благоприятни новини: Кметът на Крайхтал Тобиас Борхо наскоро стана дъщеря, Еленор. Малката Еленор от време на време придружава баща си да работи и осигурява специални моменти в ежедневието на кмета.

Следователно гастрономията е в област на напрежение между предизвикателствата и възможностите. Остава да видим как ще се развие пазарът, особено с оглед на нарастващите изисквания на гостите, както и високите цени на храните и постоянната липса на персонал.