Giantanstorm v kavárně Krümelchen: Nové výzvy pro operátory!

Navštivte nově otevřenou kavárnu „Krümelchen“ v Baden-Baden a dozvíte se více o současných výzvách v gastronomii.
Navštivte nově otevřenou kavárnu „Krümelchen“ v Baden-Baden a dozvíte se více o současných výzvách v gastronomii. (Symbolbild/NAG)

Giantanstorm v kavárně Krümelchen: Nové výzvy pro operátory!

Baden-Baden, Deutschland - Nová kavárna „Krümelchen“ v Baden-Baden-Sandweier způsobila od svého otevření na konci května hodně pocitu. Provozovatel Marieke Ludwig čelí výzvě řídit velký nával hostů. Dostane podporu od své dcery Kayly a své sestry Johanny, která společně pracuje na tom, aby se kavárna stala místem spolehlivosti. Vysoký počet návštěvníků ukazuje, že zájem o tuto novou gastronomickou nabídku je vysoký, ale břemeno probíhající operace je zjevně patrné.

V regionu se nedávno objevily problémy s dopravou. Na A5 mezi Karlsruhe-Südem a Rastatt-Nordem došlo k dlouhému dopravní zácpě kvůli poškození motoru motorovým ovladačem. Následná opatření pro čištění silnic vedla k kilometru -dlouhému nevyřízenému, který přinesl mnoho cestujících z konceptu.

Výzvy gastronomie

Gastronomie v posledních letech zažila řadu výzev. Podle hostitelské produkce se v letech 2020 a 2023 uzavřelo přibližně 48 000 restaurací, zatímco bylo zaregistrováno přibližně 6 000 bankrotů. Od té doby byly prokázány první známky relaxace, ale průmysl také čelí novým obtížím pro rok 2024. Zejména rekordní inflace, která v roce 2022 zvýšila o 6,9%, což společnosti významně zatěžovalo.

Inflace v lednu 2024 byla 2,5%, s klesající tendencí, ale stravovací podniky musí převést dodatečné náklady na jídla a nápoje, aby zůstaly ekonomické. Zvýšení cen je obvyklé až čtyřikrát ročně o 2%. Očekává se také, že DPH u soudů sloužila místně podávaná v místně podávaném, což povede k vyšším cenám pro spotřebitele.

Strawberry Builder and Family News

Mezitím existují také smíšené zprávy v zemědělství. Strawberry Maker hlásí z optimálního začátku do jahodového roku, ale čelí silnému dešti s výzvami. To omezilo trvanlivost jahod, což by mohlo ovlivnit prodej.

Soukromé jsou potěšující zprávy: Kraichtalův starosta Tobias Borho se nedávno stal dcerou Elenor. Little Elenor občas doprovází svého otce, aby pracoval a poskytuje zvláštní okamžiky v každodenním životě starosty.

Gastronomie je proto v oblasti napětí mezi výzvami a příležitostmi. Zbývá vidět, jak se trh rozvíjí, zejména s ohledem na rostoucí požadavky hostů, na vysoké ceny potravin a pokračující nedostatek personálu.

Details
OrtBaden-Baden, Deutschland
Quellen