Giantanstorm i Krümelchen Café: Nye udfordringer for operatører!

Giantanstorm i Krümelchen Café: Nye udfordringer for operatører!

Baden-Baden, Deutschland - Den nye café "Krümelchen" i Baden-Baden-Sandweier har forårsaget en masse fornemmelse siden åbningen i slutningen af ​​maj. Operatøren Marieke Ludwig står over for udfordringen med at styre det store hast af gæster. Hun modtager støtte fra sin datter Kayla og hendes søster Johanna, der arbejder sammen for at gøre caféen til et sted med hygge. Det høje antal besøgende viser, at interessen for dette nye gastronomiske tilbud er høj, men byrderne ved den igangværende operation er klart mærkbare.

I regionen var der også trafikproblemer for nylig. En lang trafikprop forekom på A5 mellem Karlsruhe-Süd og Rastatt-Nord på grund af en motorskade fra en motorisk driver. De efterfølgende foranstaltninger til rengøring af vejen førte til en kilometer lang efterslæb, der bragte mange rejsende ud af konceptet.

udfordringerne ved gastronomi

Gastronomi har oplevet adskillige udfordringer i de senere år. Ifølge værtsproduktionen er omkring 48.000 restauranter lukket mellem 2020 og 2023, mens omkring 6.000 konkurser blev registreret. Siden da er de første tegn på afslapning vist, men industrien står også over for nye vanskeligheder for 2024. Især rekordinflationen, der bragte en stigning på 6,9% i 2022, byrder virksomhederne markant.

Inflation i januar 2024 var 2,5%med en faldende tendens, men cateringvirksomheder er nødt til at konvertere ekstra omkostninger til opvasken og drikkevarer for at forblive økonomiske. Prisstigninger er sædvanlige op til fire gange om året hver med under 2%. Det forventes også, at momsen for domstole, der er betjent i lokalt betjent i det lokalt serverede, hvilket vil føre til højere priser for forbrugerne.

Strawberry Builder and Family News

Privat der er glædelige nyheder: Kraichtal's borgmester Tobias Borho bliver for nylig en datter, Elenor. Lille Elenor ledsager lejlighedsvis sin far til at arbejde og giver specielle øjeblikke i borgmesterens hverdag.

Gastronomien er derfor i et område med spænding mellem udfordringer og muligheder. Det er tilbage at se, hvordan markedet vil udvikle sig, især i betragtning af de stigende krav fra gæsterne såvel som de høje fødevarepriser og den fortsatte mangel på personale.