Giantanstorm u kafiću Krümelchen: Novi izazovi za operatere!

Giantanstorm u kafiću Krümelchen: Novi izazovi za operatere!

Baden-Baden, Deutschland - Novi kafić "Krümelchen" u Baden-Baden-Sandweieru izazvao je puno osjećaja od svog otvaranja krajem svibnja. Operator Marieke Ludwig suočen je s izazovom upravljanja velikim naletom gostiju. Dobiva podršku od svoje kćeri Kayla i svoje sestre Johanne, koja zajedno rade na tome da kafić postane mjesto konficije. Veliki broj posjetitelja pokazuje da je interes za ovu novu gastronomsku ponudu veliko, ali opterećenja tekuće operacije očito su uočljiva.

U regiji su u posljednje vrijeme postojali i problemi s prometom. Dugi gužvi u prometu dogodio se na A5 između Karlsruhe-Süda i Rastatt-Nord zbog oštećenja motora od vozača motora. Naknadne mjere za čišćenje cesta dovele su do zaostatka od kilometra koji su mnoge putnike izvukle iz koncepta.

Izazovi gastronomije

Gastronomija je posljednjih godina doživjela brojne izazove. Prema proizvodnji domaćina, oko 48.000 restorana zatvoreno je između 2020. i 2023. godine, dok je registrirano oko 6.000 bankrota. Od tada su prikazani prvi znakovi opuštanja, ali industrija se također suočava s novim poteškoćama za 2024. godinu. Posebno rekordna inflacija, koja je donijela povećanje od 6,9% u 2022. godini, značajno opterećuju kompanije.

Inflacija u siječnju 2024. bila je 2,5%, s padom tendencijom, ali ugostiteljske tvrtke moraju pretvoriti dodatne troškove u jela i pića kako bi ostale ekonomična. Povećanje cijena uobičajeno je do četiri puta godišnje za manje od 2%. Također se očekuje da PDV za sudove koji se služe u lokalnoj lokalnoj službi, što će dovesti do viših cijena za potrošače.

graditelj jagoda i obiteljske vijesti

Privatno postoje zahvalne vijesti: gradonačelnik Kraichtala Tobias Borho nedavno je postao kći Elenor. Mali Elenor povremeno prati svog oca da radi i pruža posebne trenutke u svakodnevnom životu gradonačelnika.

Gastronomija je, dakle, u području napetosti između izazova i prilika. Ostaje za vidjeti kako će se tržište razvijati, posebno s obzirom na sve veće zahtjeve gostiju, kao i visoke cijene hrane i stalni nedostatak osoblja.