Giantanstorm i Krümelchen -kaféen: Nye utfordringer for operatører!

Giantanstorm i Krümelchen -kaféen: Nye utfordringer for operatører!

Baden-Baden, Deutschland - Den nye kafeen "Krümelchen" i Baden-Baden-Sandweier har forårsaket mye sensasjon siden åpningen i slutten av mai. Operatøren Marieke Ludwig står overfor utfordringen med å styre gjestene. Hun mottar støtte fra datteren Kayla og søsteren Johanna, som jobber sammen for å gjøre kafeen til et sted med hygge. Det høye antallet besøkende viser at interessen for dette nye gastronomiske tilbudet er høyt, men byrdene for den pågående operasjonen er tydelig merkbare.

I regionen var det også trafikkproblemer nylig. Et langt trafikkork oppsto på A5 mellom Karlsruhe-Süd og Rastatt-Nord på grunn av en motorskade fra en motordriver. De påfølgende tiltakene for rengjøring av veger førte til en kilometer lang etterslep som brakte mange reisende ut av konseptet.

Utfordringene med gastronomi

Gastronomy har opplevd mange utfordringer de siste årene. I følge vertsproduksjonen har rundt 48 000 restauranter stengt mellom 2020 og 2023, mens rundt 6000 konkurser ble registrert. Siden den gang har de første tegnene på avslapning blitt vist, men industrien står også overfor nye vanskeligheter for 2024. Spesielt rekordinflasjonen, noe som brakte en økning på 6,9% i 2022, belaster selskapene betydelig.

Inflasjon i januar 2024 var 2,5%, med en fallende tendens, men cateringbedrifter må konvertere ekstra kostnader til oppvasken og drikken for å forbli økonomiske. Prisøkninger er vanlig opptil fire ganger i året hver med under 2%. Det er også forventet at merverdiavgift for domstoler som er servert lokalt servert i lokalt servert, noe som vil føre til høyere priser for forbrukerne.

Strawberry Builder and Family News

Privat Det er gledelige nyheter: Kraichtals ordfører Tobias Borho ble nylig en datter, Elenor. Lille Elenor følger av og til sin far til å jobbe og gir spesielle øyeblikk i ordføreren hverdagen.

Gastronomien er derfor i et spenningsområde mellom utfordringer og muligheter. Det gjenstår å se hvordan markedet vil utvikle seg, spesielt med tanke på de økende kravene til gjestene så vel som de høye matprisene og fortsatt mangel på personell.