Giantanstorm v kaviarni Krümelchen: Nové výzvy pre operátorov!

Giantanstorm v kaviarni Krümelchen: Nové výzvy pre operátorov!

Baden-Baden, Deutschland - Nová kaviareň „Krümelchen“ v Baden-Baden-Sandweier spôsobila od jej otvorenia na konci mája veľa pocitu. Prevádzkovateľ Marieke Ludwig čelí výzve riadenia veľkého zhonu hostí. Dostáva podporu od svojej dcéry Kayly a jej sestry Johanna, ktorá spolupracuje na tom, aby sa kaviareň stala miestom príjmu. Vysoký počet návštevníkov ukazuje, že záujem o túto novú gastronomickú ponuku je vysoký, ale bremeno prebiehajúcej operácie sú jednoznačne viditeľné.

V regióne sa nedávno vyskytli aj problémy s dopravou. Na A5 medzi Karlsruhe-Süd a Rastatt-Nord sa vyskytla dlhá dopravná zápcha kvôli poškodeniu motora vodiča motora. Následné opatrenia na čistenie ciest viedli k kilometru, ktorý bol nevybavený, ktorý vyniesol mnohých cestujúcich z koncepcie.

Výzvy gastronómie

Gastronómia zaznamenala v posledných rokoch početné výzvy. Podľa produkcie hostiteľa sa medzi rokmi 2020 a 2023 uzavrelo okolo 48 000 reštaurácií, zatiaľ čo približne 6 000 bankrotov bolo zaregistrovaných. Odvtedy sa ukázali prvé príznaky relaxácie, ale priemysel čelí novým ťažkostiam v roku 2024. Najmä rekordná inflácia, ktorá v roku 2022 zvýšila o 6,9%, čo najlepšie zaťažilo spoločnosti.

Inflácia v januári 2024 bola 2,5%, s klesajúcou tendenciou, ale stravovacie podniky musia previesť ďalšie náklady na jedlá a nápoje, aby zostali ekonomické. Zvýšenie cien je obvyklé až štyrikrát ročne, každý za menej ako 2%. Očakáva sa tiež, že DPH pre súdy, ktoré slúžili v miestnom podávaní lokálne, čo povedie k vyšším cenám pre spotrebiteľov.

Strawberry Builder a Family News

Súkromné sú potešujúce správy: Starosta Kraichtal Tobias Borho sa nedávno stal dcérou Elenor. Little Elenor občas sprevádza svojho otca do práce a poskytuje špeciálne momenty v každodennom živote starostu.

Gastronómia je preto v oblasti napätia medzi výzvami a príležitosťami. Zostáva vidieť, ako sa bude trh vyvíjať, najmä vzhľadom na zvyšujúce sa požiadavky hostí, ako aj vysoké ceny potravín a pokračujúci nedostatok personálu.