GiantAnstorm v kavarni Krümelchen: Novi izzivi za operaterje!

GiantAnstorm v kavarni Krümelchen: Novi izzivi za operaterje!

Baden-Baden, Deutschland - Nova kavarna "Krümelchen" v Baden-Baden-Sandweierju je od odprtja konec maja povzročila veliko občutka. Operater Marieke Ludwig se sooča z izzivom upravljanja velikega hitenja gostov. Prejema podporo od svoje hčerke Kayla in sestre Johanna, ki skupaj sodelujeta, da bi kavarno postala kraj začasnosti. Veliko število obiskovalcev kaže, da je zanimanje za to novo gastronomsko ponudbo veliko, vendar so obremenitve tekoče operacije jasno opazne.

V regiji so bile v zadnjem času tudi težave v prometu. Dolga prometna zastoja se je zgodila na A5 med Karlsruhe-Süd in Rastatt-Nord zaradi poškodb motorja zaradi gonilnika motorja. Naslednji ukrepi za čiščenje na cesti so privedli do kilometra do zaostankov, ki so številne popotnike pripeljale iz koncepta.

Izzivi gastronomije

Gastronomija je v zadnjih letih doživela številne izzive. Glede na gostiteljsko produkcijo se je med letoma 2020 in 2023 zaprlo približno 48.000 restavracij, medtem ko je bilo registriranih približno 6.000 stečajev. Od takrat so se pokazali prvi znaki sprostitve, vendar se industrija sooča tudi z novimi težavami za leto 2024. Zlasti rekordna inflacija, ki je leta 2022 povečala 6,9%, znatno obremenjuje podjetja.

inflacija januarja 2024 je bila 2,5%, s padajoče težnjo, vendar morajo gostinska podjetja pretvoriti dodatne stroške v jedi in pijače, da bi ostala varčna. Povišanje cen je običajno do štirikrat na leto za manj kot 2%. Pričakuje se tudi, da bo DDV za sodišča, ki so bili v lokalni ravni, v lokalni oskrbi, kar bo privedlo do višjih cen za potrošnike.

Gradniki in družinske novice

Zasebno Obstajajo vesele novice: župan Kraichtala Tobias Borho je pred kratkim postal hči Elenor. Mala Elenor občasno spremlja očeta in zagotavlja posebne trenutke v vsakdanjem življenju župana.

Gastronomija je torej na območju napetosti med izzivi in ​​priložnostmi. Še ni treba videti, kako se bo razvijal trg, zlasti glede na vse večje zahteve gostov, pa tudi visoke cene hrane in nenehnega pomanjkanja osebja.