حياة جديدة في Steller See: Krolls تستثمر 60،000 يورو في المطعم!

حياة جديدة في Steller See: Krolls تستثمر 60،000 يورو في المطعم!

Steller See, Deutschland - استحوذت Jana و Björn Kroll على المطعم على Lake Steller See منذ مارس 2024 ويقدمون الآن مفهومًا جديدًا. استثمر زوج المشغل حوالي 60،000 يورو في التحديثات والامتدادات لتلبية متطلبات الأعمال الموسمية. قبل الاستحواذ ، لم يتمكن المستأجر السابق ، كلاوس ويسل ، من الحفاظ على الوجود اللازم. يعيش Krolls مباشرة في المطعم وهم على دراية بعمليات موقع المخيم المجاور.

تم افتتاح موقع المخيم ، الذي كان في أيدي الأسرة لمدة ثلاثة أجيال ، من قبل أجداد جانا كرول في عام 1966. وقد أضاف المطعم العرض منذ عام 1993 وأصبح جاذبية للعديد من الضيوف. بمناسبة الذكرى الستين لموقع المخيم في العام المقبل ، تم التخطيط بالفعل للمناسبات الخاصة.

التحديثات والمفهوم الجديد

تحت إشراف krolls ، تم توسيع تراس المطعم من 150 إلى 200 متر مربع ومرصقة حديثًا. إنه يوفر مساحة لما يصل إلى 80 ضيفًا مع إطلالة رائعة على بحيرة الاستحمام ، والتي تم إنشاؤها في عام 1963 أثناء بناء الطرق السريعة. تم الاستيلاء على موظفي المطبخ والخدمة بأكمله واستكمالهم من قبل موظفين جدد لضمان استمرارية الفريق ورضاهم.

في المطعم ، تم تحديث التصميمات الداخلية وتم تجديد الأثاث بالكامل. أدت تدابير عزل الصوت الإضافية إلى تحسين الصوتيات ، مما يجعل الأجواء ممتعة للضيوف. يتم تقديم حجوزات لمجموعات تصل إلى 40 شخصًا لتوسيع عرض تذوق الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، قدمت Krolls الترقيات الطهي والأمور التي تحمل عنوانًا في فصل الشتاء للفوز بالضيوف العاديين الجدد.

فن الطهو في سياق تغير المناخ

بينما يعتني Krolls بمطعمهم ، فإن تغير المناخ يغير مناظر النبيذ في أوروبا. في المملكة المتحدة ، يفوز صانعي النبيذ بجوائز دولية مع النبيذ الفوار ، في حين يتعين على العديد من عمليات النبيذ أن تقاتل مع الحرارة والجفاف وتطوير استراتيجيات جديدة. في بعض المناطق مثل بوردو ، تمت الموافقة على ستة أصناف جديدة للعنب يمكنها بالفعل التعامل مع الفترات الساخنة الأطول.

على غرار فن الطهو ، يسعى صانعي النبيذ إلى الابتكار في ألمانيا الذين يجربون الكروم المقاومة للفطر. تظهر الخمور من Markus Schneider في Palatinate أنه من الممكن أيضًا إنشاء منتجات ممتازة في ظروف جديدة. في هذه البيئة المتغيرة ، يرى المطعم على Steller مواقع نفسه كشريك مبتكر للاحتياجات الموقرة لضيوفه.

لمزيد من المعلومات ، تفضل بزيارة موقع الويب الخاص بالمطعم على Steller See at reatery-chteren.de .

يمكن قراءة جميع التفاصيل حول التغييرات والعروض في المطعم تحت المقالة من قبل feinschmecker حول الابتكارات في زراعة الكروم وتأثيراتها على الطعام