Нов живот в Steller Вижте: Krolls инвестира 60 000 евро в ресторанта!

Нов живот в Steller Вижте: Krolls инвестира 60 000 евро в ресторанта!

Steller See, Deutschland - Jana и Björn Kroll са поели ресторанта на езерото Стеллер виж от март 2024 г. и сега представят нова концепция. Двойката на оператора инвестира около 60 000 евро в модернизации и разширения, за да отговори на изискванията на сезонния бизнес. Преди поглъщането предишният наемател Клаус Уеселс не можеше да поддържа необходимото присъствие. Krolls живеят директно в ресторанта и са много запознати с процесите на съседния къмпинг.

Къмпингът, който е в семейни ръце от три поколения, е открит от бабите и дядовците на Яна Крол през 1966 г. Ресторантът добавя предложението от 1993 г. и се превърна в атракция за много гости. По повод 60 -годишнината от къмпинга през следващата година вече са планирани специални събития.

Модернизации и нова концепция

Под ръководството на Krolls терасата на ресторанта беше уголемена от 150 до 200 квадратни метра и наскоро павирана. Той предлага място за до 80 гости с прекрасна гледка към езерото за баня, което е създадено през 1963 г. по време на строителството на магистрала. Целият персонал на кухнята и обслужването беше превзет и допълнен от нови служители, за да се гарантира непрекъснатостта и удовлетвореността на екипа.

В ресторанта интериорът беше модернизиран и мебелите бяха напълно подновени. Допълнителните мерки за звукозаписване подобриха акустиката, което прави атмосферата приятна за гостите. Предлагат се резервации за групи до 40 души за разширяване на гастрономическата оферта. В допълнение, Krolls представи кулинарни промоции и тематични дни през зимата, за да спечелят нови редовни гости.

Гастрономия в контекста на изменението на климата

Докато Krolls се грижат за своя ресторант, изменението на климата променя винените пейзажи в Европа. Във Великобритания винопроизводителите печелят международни награди с искрящи вина, докато много винени операции трябва да се борят с топлина и суша и да разработят нови стратегии. В някои региони като Бордо вече са одобрени шест нови сорта грозде, които могат по -добре да се справят с по -дългите горещи периоди.

Подобно на гастрономията, винопроизводителите се стремят към иновации в Германия, които експериментират с гъби -устойчиви лози. Вина от Маркус Шнайдер в „Палатинния“ показват, че също е възможно да се създадат отлични продукти в нови условия. В тази променяща се среда ресторантът на Steller вижда позиционирането си като иновативен партньор за гастрономическите нужди на своите гости.

За повече информация посетете уебсайта на ресторанта на Steller вижте на ресторант-ichteren.de .

Всички подробности за промените и офертите в ресторанта могат да бъдат прочетени под статията от Feinschmecker За иновациите в лозарството и техните ефекти върху кетъринга