Nový život v Steller Viz: Krolls Investujte 60 000 eur do restaurace!

Nový život v Steller Viz: Krolls Investujte 60 000 eur do restaurace!

Steller See, Deutschland - Jana a Björn Kroll převzali restauraci na jezeře Steller, viz od března 2024 a nyní představují nový koncept. Pár operátorů investoval do modernizace a rozšíření přibližně 60 000 eur, aby splnil požadavky sezónního podnikání. Před převzetím nemohl předchozí nájemce Klaus Wessels udržovat nezbytnou přítomnost. Krolls žije přímo v restauraci a jsou velmi obeznámeni s procesy sousedního kempu.

Kemp, který byl v rodinných rukou tři generace, otevřeli prarodiče Jana Kroll v roce 1966. Restaurace přidává nabídku od roku 1993 a stala se přitažlivostí pro mnoho hostů. Při příležitosti 60. výročí kempu v nadcházejícím roce jsou již plánovány speciální akce.

modernizace a nový koncept

Pod vedením Krollů byla terasa restaurace zvětšena od 150 do 200 metrů čtverečních a nově zpevněná. Nabízí prostor pro až 80 hostů s nádherným výhledem na jezero, které bylo vytvořeno v roce 1963 během výstavby dálnice. Celý personál kuchyně a služeb byl převzat a doplněn novými zaměstnanci, aby zajistili kontinuitu a spokojenost týmu.

V restauraci byly interiéry modernizovány a nábytek byl zcela obnoven. Další akustická opatření vylepšila další opatření pro zvukovou odolnost, což je pro hosty příjemné. Pro rozšíření gastronomické nabídky jsou nabízeny rezervace pro skupiny až 40 lidí. Kromě toho Krolls představili kulinářské propagace a tematické dny v zimě, aby získali nové pravidelné hosty.

Gastronomie v souvislosti se změnou klimatu

Zatímco se Krolly starají o svou restauraci, změna klimatu mění vinnou krajinu v Evropě. Ve Velké Británii vyhrávají WineMakers mezinárodní ceny se šumivými víny, zatímco mnoho operací vína musí bojovat s Heatem a Suchem a rozvíjet nové strategie. V některých regionech, jako je Bordeaux, již bylo schváleno šest nových odrůd hroznů, které mohou lépe zvládnout delší horká období.

Podobně jako Gastronomie, vinaři se snaží o inovace v Německu, kteří experimentují s houbami -rezistentní vinnou révou. Vína z Markuse Schneidera v palatinátu ukazují, že je také možné vytvářet vynikající produkty v nových podmínkách. V tomto měnícím se prostředí vidí restaurace na Steller pozice jako inovativní partner pro gastronomické potřeby svých hostů.

Další informace naleznete na webových stránkách restaurace na Steller na adrese Restaurant-ichteren.de .