Uus elu Stelleris Vaata: Krolls investeerib restorani 60 000 eurot!

Uus elu Stelleris Vaata: Krolls investeerib restorani 60 000 eurot!

Steller See, Deutschland - Jana ja Björn Kroll on alates 2024. aasta märtsist Stelleri järve restorani üle võtnud ja esitlevad nüüd värsket kontseptsiooni. Operaatoripaar investeeris hooajaäri nõuete täitmiseks moderniseerimistesse ja pikendustesse umbes 60 000 eurot. Enne ülevõtmist ei suutnud eelmine üürnik Klaus Wessels vajalikku kohalolekut säilitada. Krolls elab otse restoranis ja on väga tuttavad naaberlaagri protsessidega.

Kolme põlvkonna peredes olnud kämpinguid avas Jana Krolli vanavanemad 1966. aastal. Restoran on pakkumise lisanud alates 1993. aastast ja sellest on saanud paljude külaliste atraktsioon. Järgmisel aastal kämpingu 60. aastapäeva puhul on spetsiaalsed üritused juba kavandatud.

moderniseerimised ja uus kontseptsioon

Krollsi juhtimisel laiendati restorani terrassi 150–200 ruutmeetrit ja äsja sillutati. See pakub ruumi kuni 80 külalisele, kust avaneb imeline vaade suplusjärvele, mis loodi 1963. aastal maantee ehituse ajal. Kogu köögi- ja teenindustöötajad võtsid üle uued töötajad, et tagada meeskonna järjepidevus ja rahulolu.

Restoranis interjöörid moderniseeriti ja mööblit täielikult uuendati. Täiendavad helikindlad meetmed on akustikat parandanud, mis muudab külaliste jaoks õhkkonna meeldivaks. Gastronoomilise pakkumise laiendamiseks pakutakse kuni 40 inimesega rühmade broneeringuid. Lisaks tutvustas Krolls talvel kulinaarseid tutvustusi ja temaatilisi päevi, et võita uusi tavalisi külalisi.

gastronoomia kliimamuutuste kontekstis

Kui Krolls hoolitseb oma restorani eest, muudavad kliimamuutused Euroopas veinimaastikke. Suurbritannias võidavad veinivalmistajad sädelevate veinidega rahvusvahelisi auhindu, samas kui paljud veinitoimingud peavad võitlema kuumuse ja põuaga ning arendama uusi strateegiaid. Mõnes piirkonnas, näiteks Bordeaux, on juba heaks kiidetud kuus uut viinamarjasorti, mis saavad paremini hakkama pikemate kuumade perioodidega.

Sarnaselt gastronoomiaga püüdlevad veinivalmistajad uuenduste poole Saksamaal, kes katsetavad seente -resistentsete viinapuudega. Markus Schneideri veinid palatinaadis näitavad, et ka uutes tingimustes on võimalik luua suurepäraseid tooteid. Selles muutuvas keskkonnas näeb Stelleri restoran positsiooni oma külaliste gastronoomiliste vajaduste uuendusliku partnerina.

Lisateabe saamiseks külastage Stelleri restorani veebisaiti aadressil restoran-icheren.de .

Kõiki restoranis olevate muudatuste ja pakkumiste üksikasju saab lugeda artikli all Feinschmecker Viinakeelsete uuenduste ja nende mõju toitlustusele.