Uusi elämä Stellerissä Katso: Krolls sijoittaa ravintolaan 60 000 euroa!

Uusi elämä Stellerissä Katso: Krolls sijoittaa ravintolaan 60 000 euroa!

Steller See, Deutschland - Jana ja Björn Kroll ovat ottaneet haltuunsa ravintolan Steller -järvellä maaliskuusta 2024 lähtien ja esittelevät nyt uuden konseptin. Operaattoripari sijoitti noin 60 000 euroa nykyaikaistamiseen ja laajennuksiin kausitoiminnan vaatimusten täyttämiseksi. Ennen haltuunottoa edellinen vuokralainen Klaus Wessels ei pystynyt ylläpitämään tarvittavaa läsnäoloa. Krolls asuu suoraan ravintolassa ja tuntevat hyvin naapurimaiden leirintäalueen prosessit.

Jana Krollin isovanhemmat avasivat leirintäalueen, joka on ollut perheen käsissä kolmen sukupolven ajan vuonna 1966. Ravintola on lisännyt tarjousta vuodesta 1993 ja siitä on tullut vetovoima monille vieraille. Leirintäalueen 60 -vuotisjuhlan yhteydessä tulevana vuonna erityisiä tapahtumia on jo suunniteltu.

Modernisaatiot ja uusi konsepti

Krollien johdolla ravintolan terassi laajennettiin 150 - 200 neliömetriä ja vasta päällystetty. Se tarjoaa tilaa jopa 80 vieraille, joista on upeat näkymät uimajärvelle, joka luotiin vuonna 1963 moottoritien rakentamisen aikana. Uudet työntekijät ottivat koko keittiö- ja palveluhenkilöstön haltuunsa ja täydennettiin ryhmän jatkuvuuden ja tyytyväisyyden varmistamiseksi.

ravintolassa sisätilat nykyaikautettiin ja huonekalut uusittiin kokonaan. Muita äänieristystoimenpiteitä on parantanut akustiikkaa, mikä tekee tunnelmasta miellyttävän vieraille. Gastronomisen tarjouksen laajentamiseksi tarjotaan varauksia enintään 40 ihmistä. Lisäksi Krolls esitteli kulinaarisia ylennyksiä ja teemapäiviä talvella voittaakseen uusia säännöllisiä vieraita.

gastronomia ilmastonmuutoksen yhteydessä

Vaikka Krolls huolehtii ravintolastaan, ilmastomuutos muuttaa viinimaisemaa Euroopassa. Yhdistyneessä kuningaskunnassa viininvalmistajat voittavat kansainväliset palkinnot kuohuviineillä, kun taas monien viininoperaatioiden on taisteltava lämmön ja kuivuuden kanssa ja kehitettävä uusia strategioita. Joillakin alueilla, kuten Bordeaux, on jo hyväksytty kuusi uutta rypälelajiketta, jotka pystyvät paremmin käsittelemään pidempiä kuumia ajanjaksoja.

Samankaltainen gastronomia, viininvalmistajat pyrkivät innovaatioihin Saksassa, jotka kokeilevat sieniresistenttejä viiniköynnöksiä. Palatinaatin Markus Schneiderin viinit osoittavat, että on myös mahdollista luoda erinomaisia ​​tuotteita uusissa olosuhteissa. Tässä muuttuvassa ympäristössä Stellerin ravintola näkee itsensä innovatiiviseksi kumppaniksi vieraiden gastronomisiin tarpeisiin.

Lisätietoja on Steller-ravintolan verkkosivustolla, katso ravintola-ichteren.de .

Kaikkia ravintolan muutoksia ja tarjouksia koskevia yksityiskohtia voidaan lukea artikkelin perusteella, jonka on kirjoittanut Feinschmecker Viljelyinnoituksista ja niiden vaikutuksista cateringiin.