Nouvelle vie au Steller Voir: Krolls investit 60 000 euros dans le restaurant!

Nouvelle vie au Steller Voir: Krolls investit 60 000 euros dans le restaurant!

Steller See, Deutschland - Jana et Björn Kroll ont repris le restaurant sur le lac Steller voir depuis mars 2024 et présentent maintenant un nouveau concept. La paire d'opérateurs a investi environ 60 000 euros dans les modernisations et les extensions pour répondre aux exigences de l'activité saisonnière. Avant la prise de contrôle, le locataire précédent, Klaus Wessels, n'a pas pu maintenir la présence nécessaire. Les Krolls vivent directement au restaurant et connaissent très bien les processus du camping voisin.

Le camping, qui est entre les mains de la famille depuis trois générations, a été ouvert par les grands-parents de Jana Kroll en 1966. Le restaurant ajoute l'offre depuis 1993 et ​​est devenue une attraction pour de nombreux invités. À l'occasion du 60e anniversaire du camping au cours de l'année à venir, des événements spéciaux sont déjà prévus.

modernisations et nouveau concept

Sous la direction des Krolls, la terrasse du restaurant a été agrandie de 150 à 200 mètres carrés et nouvellement pavée. Il offre de l'espace pour jusqu'à 80 personnes avec une vue magnifique sur le lac Bathing, qui a été créé en 1963 lors de la construction de l'autoroute. L'ensemble du personnel de cuisine et de service a été repris et complété par de nouveaux employés pour assurer la continuité et la satisfaction de l'équipe.

Dans le restaurant, les intérieurs ont été modernisés et les meubles ont été complètement renouvelés. Des mesures d'insuffisance supplémentaires ont amélioré l'acoustique, ce qui rend l'ambiance agréable pour les invités. Des réservations pour des groupes de jusqu'à 40 personnes sont proposées pour étendre l'offre gastronomique. De plus, les Krolls ont introduit des promotions culinaires et des jours à thème en hiver pour remporter de nouveaux invités réguliers.

Gastronomie dans le contexte du changement climatique

Alors que les Krolls s'occupent de leur restaurant, le changement climatique change les paysages du vin en Europe. Au Royaume-Uni, les vignerons remportent des prix internationaux avec des vins étincelants, tandis que de nombreuses opérations viticoles doivent se battre avec la chaleur et la sécheresse et développer de nouvelles stratégies. Dans certaines régions telles que Bordeaux, six nouvelles variétés de raisins ont déjà été approuvées qui peuvent mieux gérer les périodes chaudes plus longues.

Semblable à la gastronomie, les vignerons visent à l'innovation en Allemagne qui expérimentent les vignes résistantes aux champignons. Les vins de Markus Schneider dans le Palatinate montrent qu'il est également possible de créer d'excellents produits dans de nouvelles conditions. Dans cet environnement en mutation, le restaurant du Steller se considère comme un partenaire innovant pour les besoins gastronomiques de ses clients.

Pour plus d'informations, visitez le site Web du restaurant sur le Steller, voir à restaurant-ichteren.de .

Tous les détails sur les modifications et les offres dans le restaurant peuvent être lus sous l'article par kreiszzze . De plus, feinschmecker sur les innovations en viticulture et leurs effets sur la restauration.