Jauna dzīve Steller See: Krolls restorānā iegulda 60 000 eiro!

Jauna dzīve Steller See: Krolls restorānā iegulda 60 000 eiro!

Steller See, Deutschland - Jana un Björn Kroll ir pārņēmuši restorānu Steller ezerā kopš 2024. gada marta un tagad iepazīstina ar jaunu koncepciju. Operatoru pāris ieguldīja aptuveni 60 000 eiro modernizāciju un paplašinājumos, lai izpildītu sezonālā biznesa prasības. Pirms pārņemšanas iepriekšējais īrnieks Klauss Vesels nevarēja uzturēt nepieciešamo klātbūtni. Krolls dzīvo tieši restorānā un ir ļoti pazīstams ar kaimiņu kempinga procesiem.

Kempings, kas ir bijis ģimenes rokās trīs paaudzēs, 1966. gadā atvēra Jana Kroll vecvecāki. Restorāns piedāvā piedāvājumu kopš 1993. gada un ir kļuvis par pievilcību daudziem viesiem. Par godu kempinga 60. gadadienai nākamajā gadā jau ir plānoti īpaši pasākumi.

modernizācijas un jauna koncepcija

Krolls vadībā restorāna terase tika palielināta no 150 līdz 200 kvadrātmetriem un nesen bruģēta. Tas piedāvā vietu līdz 80 viesiem ar brīnišķīgu skatu uz peldkostīmu, kas tika izveidots 1963. gadā šosejas būvniecības laikā. Visu virtuves un servisa darbiniekus pārņēma un papildināja jaunie darbinieki, lai nodrošinātu komandas nepārtrauktību un gandarījumu.

Restorānā interjeri tika modernizēti un mēbeles tika pilnībā atjaunotas. Papildu skaņas izolācijas pasākumi ir uzlabojuši akustiku, kas viesiem padara gaisotni patīkamu. Lai paplašinātu gastronomijas piedāvājumu, tiek piedāvātas rezervācijas grupām līdz 40 cilvēkiem. Turklāt Krolls ziemā iepazīstināja ar kulinārijas akcijām un tematiskajām dienām, lai uzvarētu jaunos regulāros viesus.

Gastronomija klimata pārmaiņu kontekstā

Kamēr Krolli rūpējas par savu restorānu, klimata pārmaiņas maina vīna ainavas Eiropā. Apvienotajā Karalistē vīndari iegūst starptautiskas balvas ar dzirkstošajiem vīniem, savukārt daudzām vīna operācijām ir jācīnās ar karstumu un sausumu un jāizstrādā jaunas stratēģijas. Dažos reģionos, piemēram, Bordo, jau ir apstiprinātas sešas jaunas vīnogu šķirnes, kas var labāk rīkoties ilgākos karstajos periodos.

Līdzīgi kā gastronomija, vīndari tiecas pēc jauninājumiem Vācijā, kuri eksperimentē ar sēņu izturīgiem vīnogulājiem. Vīni no Markusa Šneidera Palatināta šovā, ka ir iespējams arī izveidot izcilus produktus jaunos apstākļos. Šajā mainīgajā vidē restorāns, kas atrodas uz Stellera, sevi uzskata par novatorisku partneri tā viesu gastronomiskajām vajadzībām.

Lai iegūtu papildinformāciju, apmeklējiet restorāna vietni The Steller skatiet vietnē restorāns-ichteren.de .

Visu informāciju par izmaiņām un piedāvājumiem restorānā var lasīt saskaņā ar rakstu kreisze Papildus, feinschmecker Par jauninājumiem vīnkopībā un to ietekmi uz ēdināšanu.