Nieuw leven bij de Steller Zie: Krolls investeert 60.000 euro in het restaurant!

Nieuw leven bij de Steller Zie: Krolls investeert 60.000 euro in het restaurant!

Steller See, Deutschland - Jana en Björn Kroll hebben het restaurant op Lake Steller overgenomen sinds maart 2024 en presenteren nu een nieuw concept. Het operatorpaar investeerde ongeveer 60.000 euro in modernisering en uitbreidingen om te voldoen aan de vereisten van de seizoensgebonden activiteiten. Vóór de overname kon de vorige huurder, Klaus Wessels, niet de nodige aanwezigheid behouden. De Krolls wonen rechtstreeks in het restaurant en zijn zeer bekend met de processen van de aangrenzende camping.

De camping, die al drie generaties in gezinshanden staat, werd in 1966 geopend door de grootouders van Jana Kroll. Het restaurant voegt het aanbod sinds 1993 toe en is een attractie geworden voor veel gasten. Ter gelegenheid van de 60e verjaardag van de camping in het komende jaar zijn er al speciale evenementen gepland.

modernisaties en nieuw concept

Onder leiding van de Krolls werd het terras van het restaurant vergroot van 150 tot 200 vierkante meter en nieuw geplaveid. Het biedt ruimte voor maximaal 80 gasten met een prachtig uitzicht op het Bathing Lake, dat in 1963 werd gemaakt tijdens de snelwegconstructie. De hele keuken- en servicepersoneel werd overgenomen en aangevuld met nieuwe werknemers om de continuïteit en tevredenheid van het team te waarborgen.

In het restaurant werd het interieur gemoderniseerd en werd het meubilair volledig vernieuwd. Extra geluiddichtingsmaatregelen hebben de akoestiek verbeterd, wat de sfeer aangenaam maakt voor de gasten. Reserveringen voor groepen van maximaal 40 personen worden aangeboden om het gastronomische aanbod uit te breiden. Bovendien introduceerden de Krolls culinaire promoties en thema -dagen in de winter om nieuwe reguliere gasten te winnen.

gastronomie in de context van klimaatverandering

Terwijl de Krolls voor hun restaurant zorgen, verandert klimaatverandering de wijnlandschappen in Europa. In het VK winnen wijnmakers internationale prijzen met sprankelende wijnen, terwijl veel wijnoperaties moeten vechten met hitte en droogte en nieuwe strategieën moeten ontwikkelen. In sommige regio's zoals Bordeaux zijn al zes nieuwe druivensoorten goedgekeurd die de langere hete periodes beter kunnen verwerken.

Net als de gastronomie, streven wijnmakers naar innovatie in Duitsland die experimenteren met paddestoelen -resistente wijnstokken. Wijnen van Markus Schneider laten in de Palatinate zien dat het ook mogelijk is om uitstekende producten te maken in nieuwe omstandigheden. In deze veranderende omgeving ziet het restaurant op de Steller Positions zichzelf als een innovatieve partner voor de gastronomische behoeften van zijn gasten.

Ga voor meer informatie naar de website van het restaurant op de Steller, zie op Restaurant-ichters.de .

Alle details over de wijzigingen en aanbiedingen in het restaurant kunnen worden gelezen onder het artikel door kreiszeitung, Feinschmecker Over de innovaties in de wijnbouw en hun effecten op de catering.