Nytt liv på Steller Se: Krolls investerer 60 000 euro i restauranten!

Nytt liv på Steller Se: Krolls investerer 60 000 euro i restauranten!

Steller See, Deutschland - Jana og Björn Kroll har overtatt restauranten ved Steller -sjøen siden mars 2024 og presenterer nå et friskt konsept. Operatørparet investerte rundt 60 000 euro i moderniseringer og utvidelser for å oppfylle kravene i sesongbransjen. Før overtakelsen kunne ikke den forrige leietakeren, Klaus Wessels, opprettholde den nødvendige tilstedeværelsen. Krolls bor direkte på restauranten og er veldig kjent med prosessene på den nærliggende campingplassen.

Campingplassen, som har vært i familiehender i tre generasjoner, ble åpnet av Jana Krolls besteforeldre i 1966. Restauranten har lagt til tilbudet siden 1993 og har blitt en attraksjon for mange gjester. I anledning 60 -årsjubileet for campingplassen det kommende året, er det allerede planlagt spesielle arrangementer.

Moderniseringer og nytt konsept

Under regi av Krolls ble terrassen til restauranten forstørret fra 150 til 200 kvadratmeter og nylig asfaltert. Det tilbyr plass for opptil 80 gjester med en fantastisk utsikt over badekjøringen, som ble opprettet i 1963 under motorveisbyggingen. Hele kjøkken- og servicepersonalet ble overtatt og supplert av nye ansatte for å sikre teamets kontinuitet og tilfredshet.

I restauranten ble interiøret modernisert og møblene ble fullstendig fornyet. Ytterligere lydisoleringstiltak har forbedret akustikken, noe som gjør atmosfæren hyggelig for gjestene. Reservasjoner for grupper på opptil 40 personer tilbys for å utvide det gastronomiske tilbudet. I tillegg introduserte Krolls kulinariske kampanjer og temadager om vinteren for å vinne nye faste gjester.

gastronomi i sammenheng med klimaendringer

Mens Krolls tar seg av restauranten sin, endrer klimaendringene vinlandskapene i Europa. I Storbritannia vinner vinprodusenter internasjonale premier med glitrende viner, mens mange vinoperasjoner må kjempe med varme og tørke og utvikle nye strategier. I noen regioner som Bordeaux er det allerede godkjent seks nye druesorter som bedre kan håndtere de lengre varme periodene.

I likhet med gastronomien, streber vinprodusenter for innovasjon i Tyskland som eksperimenterer med sopp -resistente vinstokker. Viner fra Markus Schneider i Palatinate viser at det også er mulig å lage gode produkter under nye forhold. I dette skiftende miljøet ser restauranten på Steller posisjoner seg som en innovativ partner for de gastronomiske behovene til sine gjester.

For mer informasjon, besøk nettstedet til restauranten på Steller See at restaurant-chteren.de .

Alle detaljer om endringene og tilbudene i restauranten kan leses under artikkelen av Feinschmecker Om innovasjonene i vindyrking og deres effekter på catering