Novo življenje v Stellerju Glej: Krolls investira 60.000 evrov v restavracijo!

Novo življenje v Stellerju Glej: Krolls investira 60.000 evrov v restavracijo!

Steller See, Deutschland - Jana in Björn Kroll sta restavracijo prevzela na jezeru Steller See od marca 2024 in zdaj predstavljata nov koncept. Operatorski par je v modernizacije in razširitve vložil približno 60.000 evrov, da bi izpolnil zahteve sezonskega podjetja. Pred prevzemom prejšnji najemnik Klaus Wessels ni mogel ohraniti potrebne prisotnosti. Krolls živijo neposredno na restavraciji in so zelo seznanjeni s procesi sosednjega kampa.

Kamp, ki je že tri generacije v družinskih rokah, so stari starši Jana Kroll odprli leta 1966. Restavracija dodaja ponudbo od leta 1993 in je postala privlačnost za številne goste. Ob 60. obletnici kampa v prihodnjem letu so že načrtovani posebni dogodki.

modernizacije in nov koncept

Pod vodstvom Krollsov je bila terasa restavracije povečana s 150 na 200 kvadratnih metrov in na novo asfaltirana. Ponuja prostor za do 80 gostov s čudovitim pogledom na kopalno jezero, ki je nastal leta 1963 med gradnjo avtoceste. Novi zaposleni so prevzeli in dopolnjevali celotno kuhinjsko in servisno osebje, da bi zagotovili kontinuiteto in zadovoljstvo ekipe.

V restavraciji so bile notranjosti modernizirane in pohištvo je bilo popolnoma obnovljeno. Dodatni ukrepi za zvočno izolacijo so izboljšali akustiko, zaradi česar je ambient prijeten za goste. Rezervacije za skupine do 40 ljudi so na voljo za širitev gastronomske ponudbe. Poleg tega so Krolls pozimi uvedli kulinarične promocije in tematske dni, da bi osvojili nove redne goste.

gastronomija v okviru podnebnih sprememb

Medtem ko Krolls skrbijo za svojo restavracijo, podnebne spremembe spreminjajo vinske pokrajine v Evropi. V Veliki Britaniji vinarji osvojijo mednarodne nagrade z penimi vini, medtem ko se morajo številne vinske operacije boriti s vročino in sušo ter razvijati nove strategije. V nekaterih regijah, kot je Bordeaux, je bilo že odobrenih šest novih sort grozdja, ki lahko bolje obvladujejo daljša vroča obdobja.

Podobno kot gastronomiji si vinarji prizadevajo za inovacije v Nemčiji, ki eksperimentirajo z gobjimi trti. Vina Markusa Schneiderja v palatinatu kažejo, da je mogoče tudi v novih pogojih ustvariti odlične izdelke. V tem spreminjajočem se okolju restavracija na zvezdnici vidi pozicije kot inovativni partner za gastronomske potrebe svojih gostov.

Za več informacij obiščite spletno stran restavracije na zvezdnici glej na restavracija-ichteren.de .

Vse podrobnosti o spremembah in ponudbah v restavraciji lahko v članku preberete feinschmecker o inovacijah v vinogradništvu in njihovih učinkih na gostinsko.