Небесна праскова торта с ванилов крем: Рецептата за удоволствие!

Небесна праскова торта с ванилов крем: Рецептата за удоволствие!

Gala, Deutschland - Прасковата торта с ванилов крем е много популярна и е идеална както за празничен десерт, така и като сладка закуска. Идеалният избор е вкусна рецепта, която съчетава ароматите на сочни праскови и кремообразен ванилов крем. Задържа тъмен шоколад.

Подготовката изисква известно време, общо около 180 минути. Първо фурната се нагрява до 180 ° C и листът за печене с хартия за печене е облицован. Тестото за шоколадовия под се разбърква и се пече от 18 до 22 минути. Междувременно се приготвят съставките за ванилов крем, който се състои от 750 мл мляко, 120 g захар, 60 g царевично нишесте, 4 яйчен жълтък, 2 чаена лъжичка ванилов екстракт, 300 ml бита сметана и 12 листа желатин.

Кремният слой и желето

За ваниловия крем желатинът се накисва, докато млякото се вари със захар. Част от топлото мляко след това се смесва със сместа от царевичен канал за яйчен жълтък. След като се заври, желатинът и екстрактът от ванилия се разбъркват, преди кремообразната маса да се охлади и бита сметана е подплатена. Когато шоколадовият под се охлади, сметаната се разпределя върху него и тортата се поставя в хладилника за няколко часа, за да се забие.

За горния слой се нуждаете от 1,2 кг узрели праскови, 250 мл сок от праскова, 120 г захар, 9 листа желатин и 3 супени лъжици лимонов сок. Прасковите са бланширани, кожата и нарязани на колони. Сокът от праскова се загрява със захар и лимонов сок и желатинът се разбърква. Накрая, колоните с праскови се разпределят върху сметаната и желето се изсипва върху него. Тортата трябва да се охлади поне три часа в хладилника.

Предложения за обслужване и алтернативи

Праскованата торта може да бъде нарязана на правоъгълници и да се гарнират с прясно бит крем и други парчета от праскова. Според [пристанището на реколтата], той може да се сервира с освежаваща напитка, като охладен ризлинг Spätlese или домашен леден чай. Популярни също са алтернативи, като използването на кайсии или нектарини вместо праскови.

Кратък етаж на сладкиши се използва за бърз, но и вкусен вариант. Това се състои от 250 g пшенично брашно, 125 g захар, 1 яйце, 150 g студено масло и малко мазнини за формата. Например, пълнежът се състои от консерва от праскова, прах от ванилов пудинг и киселинен крем, който представлява друга вкусна опция, както е описано [рецепти yum].

Независимо дали са традиционни, с шоколад или като плодов сладкар, универсалните рецепти правят праскова торта с ванилов крем абсолютно удоволствие, което не бива да липсва в нито един случай на показване на торта.