Heavenly Peach Cake med vaniljecreme: Opskriften på nydelse!

Heavenly Peach Cake med vaniljecreme: Opskriften på nydelse!

Gala, Deutschland - Peach -kagen med vaniljecreme er meget populær og er ideel til både en festlig dessert og som en sød snack. En lækker opskrift, der kombinerer aromaerne af saftige ferskner og en cremet vaniljecreme, er det ideelle valg. Holdt mørk chokolade.

Forberedelsen kræver nogen tid, i alt ca. 180 minutter. Først opvarmes ovnen til 180 ° C, og bagepladen med bagepapir er indrettet. Dejen til chokoladegulvet omrøres og bages i 18 til 22 minutter. I mellemtiden tilberedes ingredienserne til vaniljecremen, der består af 750 ml mælk, 120 g sukker, 60 g majsstivelse, 4 æggeblomme, 2 tsk vaniljeekstrakt, 300 ml pisket fløde og 12 pladegelatin.

flødelaget og geléen

For vaniljekremen gennemvædet gelatinen, mens mælken koges med sukker. En del af den varme mælk blandes derefter med æggeblomme-sukker-sugar-majsstensblandingen. Efter at have bragt kogt op, omrøres gelatinen og vaniljeekstrakten, før den cremede masse afkøles, og den piskede fløde understreges. Når chokoladegulvet er afkølet, distribueres cremen på den, og kagen anbringes i køleskabet i flere timer for at sidde fast.

For det øverste lag har du brug for 1,2 kg modne ferskner, 250 ml ferskenjuice, 120 g sukker, 9 arkgelatine og 3 spsk citronsaft. Peaches er blancheret, flået og skåret i søjler. Fersken juice opvarmes med sukker og citronsaft, og gelatinen omrøres. Endelig distribueres ferskensøjlerne på cremen, og geléen hældes over den. Kagen skal afkøle i mindst tre timer i køleskabet.

serveringsforslag og alternativer

Peach -kagen kan skæres i rektangler og pynt med frisk slået fløde og andre ferskenstykker. I henhold til [Harvest Port] kan den serveres med en forfriskende drink, såsom afkølet Riesling Spätlese eller en hjemmelavet iste. Også populære er alternativer, såsom brugen af ​​abrikoser eller nektariner i stedet for ferskner.

Et kort wienerbrødgulv bruges til en hurtig, men også velsmagende variant. Dette består af 250 g hvedemel, 125 g sukker, 1 æg, 150 g koldt smør og noget fedt til formen. For eksempel består påfyldningen af ​​en dåse fersken, vaniljepuddingpulver og sur fløde, som repræsenterer en anden lækker mulighed, som beskrevet [opskrifter yum].

Uanset om det er traditionelt, med chokolade eller som et frugtagtigt shortcrust -wienerbrød, gør de alsidige opskrifter ferskenkagen med vaniljecreme til en absolut fornøjelse, der ikke skal mangle i nogen kage -display.