Pastel de durazno celestial con crema de vainilla: ¡la receta para el disfrute!

Pastel de durazno celestial con crema de vainilla: ¡la receta para el disfrute!

Gala, Deutschland - El pastel de durazno con crema de vainilla es muy popular y es ideal tanto para un postre festivo como para un bocadillo dulce. Una deliciosa receta que combina los aromas de jugosos duraznos y una crema cremosa de vainilla es la opción ideal. Mantenido chocolate negro.

La preparación requiere algo de tiempo, un total de aproximadamente 180 minutos. Primero, el horno se calienta a 180 ° C y la bandeja para hornear con papel de hornear está alineado. La masa para el piso de chocolate se agita y se hornea durante 18 a 22 minutos. Mientras tanto, se preparan los ingredientes para la crema de vainilla, que consta de 750 ml de leche, 120 g de azúcar, 60 g de maicena, 4 yema de huevo, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, 300 ml de crema batida y 12 hojas de gelatina.

La capa de crema y la gelatina

Para la crema de vainilla, la gelatina se empapa mientras la leche se hierve con azúcar. Parte de la leche tibia se mezcla luego con la mezcla de torta de maíz de yema de yema de huevo. Después de ebullición, la gelatina y el extracto de vainilla se agitan antes de que la masa cremosa se enfríe y la crema batida se subraye. Cuando el piso de chocolate se ha enfriado, la crema se distribuye y el pastel se coloca en el refrigerador durante varias horas para atascarse.

Para la capa superior necesita 1,2 kg de duraznos maduros, 250 ml de jugo de durazno, 120 g de azúcar, 9 hoja de gelatina y 3 cucharadas de jugo de limón. Los duraznos están blanqueados, desollados y cortados en columnas. El jugo de durazno se calienta con azúcar y jugo de limón y la gelatina se agita. Finalmente, las columnas de durazno se distribuyen en la crema y la gelatina se vierte sobre ella. El pastel debe enfriarse durante al menos tres horas en el refrigerador.

Sugerencias y alternativas de servicio

El pastel de durazno se puede cortar en rectángulos y decorar con crema recién batida y otras piezas de durazno. Según el [puerto de cosecha], se puede servir con una bebida refrescante, como Riesling Spätlese o un té helado casero. También son populares alternativas, como el uso de albaricoques o nectarinas en lugar de duraznos.

Se usa un piso de pastelería corto para una variante rápida pero también sabrosa. Esto consta de 250 g de harina de trigo, 125 g de azúcar, 1 huevo, 150 g de mantequilla fría y algo de grasa para la forma. Por ejemplo, el relleno consiste en una lata de durazno, budín de vainilla en polvo y crema ácida, que representa otra opción deliciosa, como se describe [recetas yum].

Ya sea tradicional, con chocolate o como una masa de cortocarciaería afrutada, las recetas versátiles hacen que el pastel de durazno con crema de vainilla sea un placer absoluto que no debe faltar en ninguna vitrina de pastel.