Taevane virsikukook vanillikreemiga: nautimise retsept!

Taevane virsikukook vanillikreemiga: nautimise retsept!

Gala, Deutschland - Vanillikooriga virsikukook on väga populaarne ja sobib ideaalselt nii pidulikuks magustoiduks kui ka magusa suupistetena. Ideaalne valik on maitsev retsept, mis ühendab mahlaste virsikute aroomid ja kreemjas vanillikreem. Hold tume šokolaad.

Ettevalmistus nõuab natuke aega, kokku umbes 180 minutit. Kõigepealt kuumutatakse ahi temperatuurini 180 ° C ja küpsetuspaberiga küpsetuspaberid on rivistatud. Šokolaadipõranda tainas segatakse ja küpsetatakse 18–22 minutit. Vahepeal valmistatakse vanillikoore koostisosad, mis koosnevad 750 ml piimast, 120 g suhkrust, 60 g maisitärklist, 4 munakollast, 2 tl vaniljeekstrakti, 300 ml vahukoort ja 12 lehe želatiini.

koorekiht ja tarretis

Vanillikreemi jaoks leotatakse želatiin, kuni piim keedetakse suhkruga. Seejärel segatakse osa sooja piimast munakollase-suhkruga maisitooniseguga. Pärast keemiseni segamist segatakse želatiin ja vaniljeekstrakt enne kreemja massi jahtumist ja vahukoor on alla pandud. Kui šokolaadipõrand on jahtunud, jaotatakse kreem ja kook asetatakse külmkappi mitmeks tunniks, et takerduda.

Ülemise kihi jaoks vajate 1,2 kg küpset virsikut, 250 ml virsikumahla, 120 g suhkrut, 9 leht želatiini ja 3 supilusikatäit sidrunimahla. Virsikud blanšeeritakse, nülgitakse ja lõigatakse sammasteks. Virsikute mahla kuumutatakse suhkru ja sidrunimahlaga ning želatiini segatakse. Lõpuks jaotatakse virsikusambad kreemile ja tarretis valatakse selle kohale. Kook peaks jahtuma vähemalt kolm tundi külmkapis.

soovituste ja alternatiivide serveerimine

Virsikute kooki saab lõigata ristkülikuteks ja kaunistada värskelt pekstud kreemi ja muude virsikutükkidega. [Harvest Sadama] andmetel saab seda serveerida värskendava joogiga, näiteks jahutatud Riesling spätlese või omatehtud jääteega. Populaarsed on ka alternatiivid, näiteks aprikooside või nektariinide kasutamine virsikute asemel.

Kiire, aga ka maitsva variandi jaoks kasutatakse lühikest kondiitritoodet. See koosneb 250 g nisujahust, 125 g suhkrust, 1 munast, 150 g külmast võist ja kuju jaoks. Näiteks koosneb täidis virsiku, vaniljepudingupulbri ja happelise kreemi purgist, mis tähistab veel ühte maitsvat võimalust, nagu on kirjeldatud [retseptid yum].

Kas traditsiooniline, šokolaadiga või puuviljase lühikooriga saiaga, muudavad mitmekülgsed retseptid virsikukoogi vanillikreemiga absoluutseks naudinguks, mis ei tohiks ühegi koogi kuvari puhul puududa.