Taivaallinen persikkakakku vaniljakerman kanssa: Resepti nautinnolle!

Taivaallinen persikkakakku vaniljakerman kanssa: Resepti nautinnolle!

Gala, Deutschland - Peach -kakku, jossa on vaniljavoide, on erittäin suosittu ja on ihanteellinen sekä juhlalliselle jälkiruokalle että makeaksi välipalaksi. Herkullinen resepti, jossa yhdistyvät mehukkaita persikoita ja kermaista vaniljavoidetta, on ihanteellinen valinta. Huoli tummaa suklaata.

Valmistus vaatii jonkin aikaa, yhteensä noin 180 minuuttia. Ensin uuni kuumennetaan 180 ° C: seen ja leivinpaperilla oleva leivinlevy on rivitetty. Suklaan lattian taikina sekoitetaan ja leivotaan 18 - 22 minuuttia. Sillä välin valmistetaan vaniljavoiteen ainesosat, jotka koostuvat 750 ml: n maidosta, 120 g sokeria, 60 g maissitärkkeitä, 4 munankeltua, 2 tl vaniljauutetta, 300 ml: n piippatun kerman ja 12 levyn gelatiinia.

kermakerros ja hyytelö

vaniljavoidetta varten gelatiini liotetaan, kun maito keitetään sokerilla. Osa lämpimästä maidosta sekoitetaan sitten munankeltuaisen sokerin maissin seoksen kanssa. Kiehaaliin kohdistumisen jälkeen gelatiinia ja vaniljauutetta sekoitetaan ennen kuin kermainen massa jäähtyy ja vaahdotettu kerma on alleviivainen. Kun suklaan lattia on jäähtynyt, kerma jakautuu sille ja kakku asetetaan jääkaappiin useita tunteja juuttuakseen.

Yläkerroksen kannalta tarvitset 1,2 kg kypsiä persikoita, 250 ml persikka mehua, 120 g sokeria, 9 arkin gelatiinia ja 3 rkl sitruunamehua. Persikat ovat vilkutettuja, nyljettyjä ja leikattuja pylväiksi. Persikkamehua lämmitetään sokerilla ja sitruunamehulla ja gelatiinia sekoitetaan. Lopuksi persikkapylväät jakautuvat kermaan ja hyytelö kaadetaan sen päälle. Kakun tulee jäähtyä vähintään kolme tuntia jääkaapissa.

Tarjousehdotuksia ja vaihtoehtoja

Persikkakakku voidaan leikata suorakulmioiksi ja koristaa juuri lyötyllä kermalla ja muilla persikkakappaleilla. [Harvest Port] mukaan se voidaan tarjoilla virkistävällä juomalla, kuten jäähdytetyllä Riesling Spatlesella tai kotitekoisella jääteellä. Suosittuja ovat myös vaihtoehtoja, kuten aprikoosien tai nektariinien käyttö persikoiden sijasta.

Lyhyta leivonnaista käytetään nopeaan, mutta myös maukkaan varianttiin. Tämä koostuu 250 g vehnäjauhoista, 125 g sokeria, 1 munaa, 150 g kylmästä voista ja joitain rasvaa muodolle. Esimerkiksi täyttö koostuu persikan tölkistä, vaniljavan jauhesta ja happamasta kermasta, joka edustaa toista herkullista vaihtoehtoa, kuten on kuvattu [reseptit yum].

Olipa perinteinen, suklaalla tai hedelmällisenä lyhytaikaisena leivonnaisena, monipuoliset reseptit tekevät persikkakakusta vaniljakerman kanssa ehdottoman nautinnon, jota ei pitäisi puuttua missään kakunäytöksessä.