Hemelse perzikcake met vanille -crème: het recept voor plezier!

Hemelse perzikcake met vanille -crème: het recept voor plezier!

Gala, Deutschland - De perzikcake met vanille -crème is erg populair en is ideaal voor zowel een feestelijk dessert als als een zoete snack. Een heerlijk recept dat de aroma's van sappige perziken combineert en een romige vanille -crème is de ideale keuze. Houd pure chocolade vast.

De voorbereiding vereist enige tijd, in totaal ongeveer 180 minuten. Eerst wordt de oven verwarmd tot 180 ° C en het bakplaat met bakpapier is opgesteld. Het deeg voor de chocoladevloer wordt 18 tot 22 minuten geroerd en gebakken. In de tussentijd worden de ingrediënten voor de vanille -crème bereid, die bestaat uit 750 ml melk, 120 g suiker, 60 g maïzena, 4 eierdooier, 2 theelepel vanille -extract, 300 ml slagroom en 12 laken gelatine.

de crèmelaag en de jelly

Voor de vanille -crème is de gelatine doorweekt terwijl de melk wordt gekookt met suiker. Een deel van de warme melk wordt vervolgens gemengd met het eid dooier-suiker-maïsstainmengsel. Nadat het aan de kook is gebracht, worden de gelatine en het vanille -extract geroerd voordat de romige massa afkoelt en de slagroom wordt ondergelegd. Wanneer de chocoladevloer is afgekoeld, wordt de crème erop verdeeld en wordt de cake enkele uren in de koelkast geplaatst om vast te blijven zitten.

Voor de bovenste laag heb je 1,2 kg rijpe perziken, 250 ml perzik sap, 120 g suiker, 9 laken gelatine en 3 eetlepels citroensap nodig. De perziken worden geblancheerd, gevild en in kolommen gesneden. Het perziksap wordt verwarmd met suiker en citroensap en de gelatine wordt geroerd. Ten slotte worden de perzikkolommen verdeeld op de crème en de gelei erover gegoten. De cake moet minstens drie uur in de koelkast afkoelen.

Suggesties en alternatieven dienen

De perzikcake kan in rechthoeken worden gesneden en garneren met vers geslagen crème en andere perzikstukken. Volgens de [oogsthaven] kan het worden geserveerd met een verfrissend drankje zoals gekoelde Riesling Spätlese of een zelfgemaakte ijsthee. Ook populair zijn alternatieven, zoals het gebruik van abrikozen of nectarines in plaats van perziken.

Een korte gebakvloer wordt gebruikt voor een snelle maar ook smakelijke variant. Dit bestaat uit 250 g tarwebloem, 125 g suiker, 1 ei, 150 g koude boter en wat vet voor de vorm. De vulling bestaat bijvoorbeeld uit een blikje perzik, vanillepuddingpoeder en zure crème, die een andere heerlijke optie vertegenwoordigt, zoals beschreven [recepten yum].

Of het nu traditioneel is, met chocolade of als een fruitige gebak met shortcrust, de veelzijdige recepten maken de perzikcake met vanillecrème een absoluut plezier dat niet in een cake -vitrine moet ontbreken.