Nebeský broskyňový koláč s vanilkovým krémom: Recept na potešenie!

Nebeský broskyňový koláč s vanilkovým krémom: Recept na potešenie!

Gala, Deutschland - Peach Cake s vanilkovým krémom je veľmi populárny a je ideálny pre slávnostný dezert aj ako sladké občerstvenie. Ideálnou voľbou je chutný recept, ktorý kombinuje arómy šťavnatých broskýň a krémový vanilkový krém. Držal horkú čokoládu.

Príprava si vyžaduje nejaký čas, celkom asi 180 minút. Najprv sa rúra zahrieva na 180 ° C a plech na pečenie s papierom na pečenie je postavený. Cesto pre čokoládovú podlahu sa mieša a pečie 18 až 22 minút. Medzitým sa pripravujú ingrediencie vanilkového krému, ktorý pozostáva zo 750 ml mlieka, 120 g cukru, 60 g kukuričného škrobu, 4 vaječný žĺtok, 2 čajová lyžička vanilkovej extraktu, 300 ml šľahačky a 12 plechová želatína.

krémová vrstva a želé

Pre vanilkový krém je želatína namočená, zatiaľ čo mlieko sa uvarí s cukrom. Časť teplého mlieka sa potom zmieša so zmesou kukuričného cukru vaječného žĺtka. Po privedení do varu sa želatína a vanilkový extrakt miešajú skôr, ako sa krémová hmotnosť ochladí a šľahačka je podčiarknutá. Keď sa čokoládová podlaha ochladí, krém sa na ňu distribuuje a koláč je umiestnený v chladničke na niekoľko hodín, aby sa zasekla.

Pre hornú vrstvu potrebujete 1,2 kg zrelých broskýň, 250 ml broskyňovej šťavy, 120 g cukru, 9 plechovej želatíny a 3 lyžice citrónovej šťavy. Broskyne sú blanšírované, pokožky a nakrájané na stĺpce. Broskyňa sa zahrieva cukrom a citrónovou šťavou a želatína sa mieša. Nakoniec sú broskyňové stĺpce distribuované na krém a želé nalialo. Koláč by mal vychladnúť najmenej tri hodiny v chladničke.

Podávanie návrhov a alternatív

Broskyňový koláč je možné nakrájať na obdĺžniky a ozdobiť čerstvo porazeným smotanom a inými broskyňovými kúskami. Podľa [Harvest Port] sa môže podávať s osviežujúcim nápojom, ako je ochladený Riesling Spätlese alebo domáci ľadový čaj. Populárne sú tiež alternatívy, ako napríklad použitie marhule alebo nektáriniek namiesto broskýň.

Krátke pečivo sa používa na rýchly, ale aj chutný variant. Pozostáva z 250 g pšeničnej múky, 125 g cukru, 1 vajíčok, 150 g studeného masla a trochu tuku pre tvar. Napríklad výplň pozostáva z plechovky broskyne, vanilkového pudingového prášku a kyslého krému, ktorý predstavuje ďalšiu vynikajúcu možnosť, ako je opísané [recepty yum].

Či už je tradičný, s čokoládou alebo ako ovocné pečivo s krátkym výkrikom, všestranné recepty robia z broskyňového koláča s vanilkovým krémom absolútne potešenie, ktoré by nemalo chýbať v žiadnom výstavnom puzdre.