Нов ресторант Luis в Aalen: Свеж вятър за небцето!

Нов ресторант Luis в Aalen: Свеж вятър за небцето!

Aalen, Deutschland - На 22 май 2025 г. новият ресторант „Луис“ в Аейлен отвори вратите си с успешен „мек отвор“. Под ръководството на Мануел Краус (39 години) и съпругата му Джени Краус (34 години), компанията преследва нова концепция, която трябва да се обръща към гостите с международно меню и регионални съставки. Например, през първите няколко дни имаше положителни реакции от гостите, по -специално по отношение на кратките времена на изчакване за поръчки и качеството на обслужване и ястия, като schwäbische post докладва.

Мануел Краус, който преди това е работил като мениджър в „Waldstube Eichenhof“, внася богат опит в новото гастрономическо предизвикателство. Съпругата му Джени също ще се погрижи за присъствието на социалните медии в ресторанта. Ресторантът предлага 90 места на закрито и планира да отвори зоните на открито за около 60 гости по -късно. Времето за отваряне е ежедневно от 10:00 до 18:00, при което отворени в пазарните дни, а в неделя от 9:00 ч. Предлага се меню за обяд от 11:30 ч., Закуската се предлага до 17:00.

Изчерпателна концепция с регионален фокус

Не само менюто, което включва творчески ястия като бургер с Портобело-Мъсти за 21 евро и Шакшука за 12 евро, свидетелства за международен подход. Съставките също идват най -вече от региона: Хлябът от Хофман също се доставя от Хофман, рибата от Оберкохен, яйцата от Хермансфелд и зеленчуците от Пенц от Есинген. Това отразява нарастващата тенденция за укрепване на регионалната връзка в гастрономията-развитие, което според разследването показва, че 78 % от гостите предпочитат ресторанти с регионални продукти, като