Naujas restoranas Luis Aalen: gaivus vėjas gomuriui!
Naujas restoranas Luis Aalen: gaivus vėjas gomuriui!
Aalen, Deutschland - 2025 m. Gegužės 22 d. Naujasis „Luis“ restoranas Aalene duris atvėrė sėkmingai „minkštu atidarymu“. Vadovaujama Manuelio Krausso (39 metų) ir jo žmonos Jenny Krauss (34 metai), bendrovė siekia naujos koncepcijos, kuri turėtų kreiptis į svečius su tarptautiniu meniu ir regioniniais ingredientais. Pavyzdžiui, per pirmąsias kelias dienas svečių buvo teigiama, visų pirma, atsižvelgiant į trumpą užsakymų laukimo laiką ir aptarnavimo bei patiekalų kokybę, pavyzdžiui, schwäbische post pranešė.
Manuelis Kraussas, anksčiau dirbęs „Waldstube Eichenhof“ vadybininku, suteikia didelę patirtį į naują gastronominį iššūkį. Jo žmona Jenny taip pat pasirūpins restorano socialine žiniasklaida. Restoranas siūlo 90 vietų patalpose ir planuoja vėliau atidaryti lauko zonas maždaug 60 svečių. Darbo laikas vyksta kasdien nuo 10 iki 18 val., Kai atidaromos rinkos dienomis ir sekmadieniais nuo 9 val. Pietų meniu siūlomas nuo 11:30 val., Pusryčiai galima įsigyti iki 17 val.
Išsami koncepcija su regioniniu dėmesiu
Ne tik meniu, kurį sudaro kūrybingi patiekalai, tokie kaip „Portobello-Mushroom“ mėsainis už 21 eurą ir „Shakshuka“ už 12 eurų, liudija apie tarptautinį požiūrį. Ingredientai taip pat gaunami iš regiono daugiausia: duona iš Hoffmann taip pat pristatoma iš Hoffmann, žuvų iš Oberkocheno, kiaušinių iš Hermannsfeldo ir iš Essingeno daržovių. Tai atspindi didėjančią tendenciją sustiprinti regioninį ryšį gastronomijoje - plėtrą, kuri, remiantis tyrimu, rodo, kad 78 % svečių renkasi restoranus su regioniniais produktais, tokiais kaip Bleiben Sie informiert: Jeden Abend senden wir Ihnen die Artikel des Tages aus der Kategorie Aalen – übersichtlich als Liste.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Aalen, Deutschland |
| Quellen | |