Nowa restauracja Luis” w Aalen: świeży wiatr dla podniebienia!

Nowa restauracja Luis” w Aalen: świeży wiatr dla podniebienia!

Aalen, Deutschland - 22 maja 2025 r. Nowa restauracja „Luis” w Aalen otworzyła swoje podwoje z udanym „miękkim otwarciem”. Pod kierunkiem Manuela Kraussa (39 lat) i jego żony Jenny Krauss (34 lata) firma realizuje świeżą koncepcję, która powinna zająć się gościami z międzynarodowym menu i regionalnym składnikami. Na przykład w ciągu pierwszych kilku dni odbyły się pozytywne reakcje gości, w szczególności w odniesieniu do krótkich czasów oczekiwania na zamówienia oraz jakość usług i potraw, takich jak Schwäbische Post donistr.

Manuel Krauss, który wcześniej pracował jako menedżer w „Waldstube Eichenhof”, wprowadza duże doświadczenie w nowe wyzwanie gastronomiczne. Jego żona Jenny zajmie się także obecnością w mediach społecznościowych w restauracji. Restauracja oferuje 90 miejsc w pomieszczeniu i planuje otworzyć miejsca na zewnątrz dla około 60 gości później. Czasy otwarcia odbywają się codziennie od 10:00 do 18:00, przy czym otwarte w dni rynkowe i niedziele od 9 rano. Menu na lunch jest oferowane od 11:30, śniadanie jest dostępne do 17:00.

Kompleksowa koncepcja z regionalnym skupieniem

Nie tylko menu, które obejmuje kreatywne potrawy, takie jak burger portobello-grzybowy za 21 euro i Shakshuka za 12 euro, świadczy o podejściu międzynarodowym. Składniki pochodzą również z regionu: chleb z Hoffmanna jest również dostarczany z Hoffmanna, ryby z Oberkochen, jaj z Hermannsfeld i warzyw z Pentz z Essingen. Odzwierciedla to rosnącą tendencję do wzmocnienia regionalnego połączenia w gastronomii-rozwój, który według dochodzenia pokazuje, że 78 % gości preferuje restauracje z produktami regionalnymi, takimi jak