Nová reštaurácia Luis v Aalen: Čerstvý vietor pre podnebie!
Nová reštaurácia Luis v Aalen: Čerstvý vietor pre podnebie!
Aalen, Deutschland - 22. mája 2025 nová reštaurácia „Luis“ v Aalene otvorila svoje dvere úspešným „mäkkým otvorením“. Pod vedením Manuela Kraussa (39 rokov) a jeho manželky Jenny Krauss (34 rokov) spoločnosť sleduje nový koncept, ktorý by mal osloviť hostí s medzinárodným menu a regionálnymi prísadami. Napríklad v prvých niekoľkých dňoch boli od hostí pozitívne reakcie, najmä s ohľadom na krátke čakacie doby na objednávky a kvalitu služieb a riadu, ako napríklad Schwäbische Post informoval.
Manuel Krauss, ktorý predtým pracoval ako manažér v „Waldstube Eichenhof“, prináša do novej gastronomickej výzvy rozsiahle skúsenosti. Jeho manželka Jenny sa tiež postará o prítomnosť reštaurácie v sociálnych médiách. Reštaurácia ponúka 90 miest v interiéri a plánuje otvoriť vonkajšie priestory asi o 60 hostí neskôr. Časy otvárania sú denne od 10:00 do 18:00, pričom v nedeľu od 9:00 sa otvorí dni na trhu a v nedeľu od 9:00 hod.
Komplexný koncept s regionálnym zameraním
Nielen menu, ktoré pozostáva z kreatívnych jedál, ako je hamburger Portobello-Mushroom za 21 eur a Shakshuka za 12 eur, svedčí o medzinárodnom prístupe. Zložky tiež pochádzajú väčšinou z regiónu: chlieb z Hoffmannu je dodávaný aj z Hoffmanna, ryby z Oberkochen, vajíčok z Hermannsfeldu a zeleniny z Pentza z Essingenu. Odráža to rastúci trend na posilnenie regionálneho prepojenia v gastronómii-vývoj, ktorý podľa vyšetrovania ukazuje, že 78 % hostí uprednostňuje reštaurácie s regionálnymi výrobkami, ako napríklad Bleiben Sie informiert: Jeden Abend senden wir Ihnen die Artikel des Tages aus der Kategorie Aalen – übersichtlich als Liste.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Aalen, Deutschland |
| Quellen | |