Ny restaurang Luis i Aalen: Färsk vind för gommen!

Ny restaurang Luis i Aalen: Färsk vind för gommen!

Aalen, Deutschland - Den 22 maj 2025 öppnade restaurangen "Luis" i Aalen sina dörrar med en framgångsrik "mjuk öppning". Under ledning av Manuel Krauss (39 år) och hans fru Jenny Krauss (34 år) bedriver företaget ett nytt koncept som borde adressera gäster med en internationell meny och regionala ingredienser. Till exempel fanns det positiva reaktioner från gästerna under de första dagarna, särskilt när det gäller de korta väntetiderna för beställningar och kvaliteten på service och rätter, till exempel schwäbische post rapporterade.

Manuel Krauss, som tidigare arbetade som chef i "Waldstube Eichenhof", ger omfattande erfarenhet till den nya gastronomiska utmaningen. Hans fru Jenny kommer också att ta hand om restaurangens sociala medier närvaro. Restaurangen erbjuder 90 platser inomhus och planerar att öppna utomhusområdena för cirka 60 gäster senare. Öppettiderna är dagligen från 10:00 till 18:00, varigenom öppet på marknadsdagar och på söndagar från kl.

omfattande koncept med regionalt fokus

Inte bara menyn, som omfattar kreativa rätter som Portobello-Mushroom Burger för 21 euro och Shakshuka för 12 euro, vittnar om en internationell strategi. Ingredienserna kommer också från regionen mestadels: brödet från Hoffmann levereras också från Hoffmann, fisken från Oberkochen, äggen från Hermannsfeld och grönsakerna från Pentz från Essingen. Detta återspeglar den växande trenden för att stärka den regionala kopplingen i gastronomi-en utveckling som enligt en utredning visar att 78 % av gästerna föredrar restauranger med regionala produkter, till exempel

planerade utvecklingar och utmaningar