Užijte si Giersch: tajná zahradní bylina s Dashi a máslem!

Užijte si Giersch: tajná zahradní bylina s Dashi a máslem!

Welt, Deutschland - Giersch, také známý jako kozí noha, je v moderní kuchyni stále populárnější. Tato zahradní bylina roste zejména v částečném stínu a poblíž vodních toků a lze ji objevit ve vaší vlastní zahradě. Jeho intenzivní chuť připomíná směs mrkve a petrželky a je bohatá na vitamíny. Mladé výhonky mohou být použity čerstvé jako salát, zatímco silnější stonky mohou být připraveny blanšírováním, jako současný článek o popisuje.

lahodný recept kombinuje čerstvé aroma Giersch s vývarem bohatým na umami a sladkou notou od Mirinu. Pro toto jídlo jsou vyžadovány následující složky: Brathuhn, 6 el mirin, 6 lžíce sójových omáček, tři prsty česneku, ořechový kus zázvoru, 50 g másla, dvě hrst giersche, 2 polévkové lžíce bonitoflocku, kus kombinace (řasa) a rýže. Příprava zahrnuje řezání kuře, blanšírování chamtivosti a pečení česneku a zázvoru v pánvi, než se všechno spojí do lahodného pokrmu.

Role mirinu v japonské kuchyni

Mirin, sladké rýžové víno, hrálo po staletí ústřední roli v japonské kuchyni. Je vyrobena z fermentované rýže, koji a cukru a dává mnoho jídel, včetně teriyaki, marinád a omáček, komplexní hloubky. Na bitemybun Všestrannost je zvýrazněna mirin, které lze použít v rýžových pokrmech, jakož i v polévkách a Woks pro intenzifikace aroma.

Zajišťující zážitek z chuti

Shrnutí těchto aspektů ukazuje, jak rozmanité a chutné použití Giersch a Mirin může být v moderní kuchyni. Kombinace tradičních japonských ingrediencí s domácími bylinkami vytváří vzrušující a zdravé potěšení. Současný trend směrem k takovým pokrmům by mohl dokonce způsobit, že pro své kulinářské výtvory použijí více starých zahradních bylin.