Απολαύστε το Giersch: Το Secret Garden Herb με dashi και βούτυρο!
Απολαύστε το Giersch: Το Secret Garden Herb με dashi και βούτυρο!
Welt, Deutschland - Ο Giersch, γνωστός και ως πόδι κατσίκα, γίνεται όλο και πιο δημοφιλής στη σύγχρονη κουζίνα. Αυτό το βότανο του κήπου αναπτύσσεται ειδικά σε μερική σκιά και κοντά στα υδατοκαλλιέργεια και μπορεί να ανακαλυφθεί στον δικό σας κήπο. Η έντονη γεύση του θυμίζει ένα μίγμα καρότου και μαϊντανού και είναι πλούσια σε βιταμίνες. Οι νεαροί βλαστοί μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ως σαλάτα, ενώ οι ισχυρότεροι μίσχοι μπορούν να παρασκευαστούν από την Blanching, ως τρέχον άρθρο σχετικά με το Περιγράφει.
Μια νόστιμη συνταγή συνδυάζει τα φρέσκα αρώματα του Giersch με το ζωμό πλούσιο σε umami και το γλυκό σημείωμα από τον Mirin. Απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά για αυτό το πιάτο: ένα Brathuhn, 6 El Mirin, 6 κουταλιές σάλτσας σόγιας, τρία δάχτυλα σκόρδου, ένα κομμάτι καρυδιού, 50 g βούτυρο, δύο χούφτα Giersch, 2 κουταλιές της σούπας μπόνιτοφλοκ, ένα κομμάτι συνδυασμού (άλγη) και ρύζι. Το παρασκεύασμα περιλαμβάνει την κοπή του κοτόπουλου, τη λεύκανση της απληστίας και το ψήσιμο σκόρδο και τζίντζερ σε ένα τηγάνι πριν τα πάντα συνδυάζονται σε ένα νόστιμο πιάτο.
Ο ρόλος του mirin στην ιαπωνική κουζίνα
Το Mirin, ένα γλυκό κρασί ρυζιού, έχει διαδραματίσει κεντρικό ρόλο στην ιαπωνική κουζίνα εδώ και αιώνες. Είναι φτιαγμένο από ζυμωμένο ρύζι, koji και ζάχαρη και δίνει πολλά πιάτα, όπως teriyaki, μαρινάδες και σάλτσες, ένα πολύπλοκο βάθος. Στο bitemybun Η ευελιξία επισημαίνεται από τον Mirin, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στα δύο πιάτα ρύζι καθώς και σε σούπες και woks για να εντείνει τα αρώματα.
Ένα άλλο άρθρο σχετικά με το tokami munich Εναρμονίζεται άριστα με σάλτσα σόγιας, τζίντζερ και σκόρδο και μπορεί να βοηθήσει να κάνει το κρέας ιδιαίτερα τρυφερό. Το Mirin περιέχει επίσης αμινοξέα και αντιοξειδωτικά που μπορούν να προωθήσουν την ευημερία.
Μια μαγευτική γεύση εμπειρία
Ο συνδυασμός του Giersch με Dashi και Mirin εξασφαλίζει μια ξεχωριστή γεύση που μπορεί να στρογγυλοποιηθεί από ένα all -round κρασιά όπως το Oshima Umeshu, ένα ιαπωνικό κρασί δαμάσκηνου. Αυτό το κρασί, το οποίο είναι γνωστό για τα αρώματα των δαμάσκηνων, του κυδωνιού, του ανανά και του μάνγκο, συνιστάται να σερβίρεται με κύβους πάγου.
Συνοψίσαμε αυτές τις πτυχές δείχνουν πόσο διαφορετική και νόστιμη η χρήση του Giersch και του Mirin μπορεί να είναι στη σύγχρονη κουζίνα. Ο συνδυασμός παραδοσιακών ιαπωνικών συστατικών με εγχώρια βότανα δημιουργεί μια συναρπαστική και υγιή απόλαυση. Η τρέχουσα τάση προς αυτά τα πιάτα θα μπορούσε ακόμη και να τους αναγκάσει να χρησιμοποιήσουν περισσότερα από τα παλιά βότανα του κήπου για τις δικές τους γαστρονομικές δημιουργίες.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Welt, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)