Disfruta de Giersch: ¡la hierba secreta del jardín con dashi y mantequilla!
Disfruta de Giersch: ¡la hierba secreta del jardín con dashi y mantequilla!
Welt, Deutschland - Giersch, también conocido como pie de cabra, se está volviendo cada vez más popular en la cocina moderna. Esta hierba de jardín crece especialmente en la sombra parcial y cerca de los cursos de agua y se puede descubrir en su propio jardín. Su intenso sabor recuerda a una mezcla de zanahoria y perejil y es rico en vitaminas. Los brotes jóvenes se pueden usar frescos como una ensalada, mientras que los tallos más fuertes se pueden preparar con blanqueo, como un artículo actual en describe.
Una deliciosa receta combina los aromas frescos de Giersch con el caldo rico en umami dashi y la nota dulce de Mirin. Se requieren los siguientes ingredientes para este plato: un Brathuhn, 6 El Mirin, 6 cucharadas de salsa de soja, tres dedos de ajo, una pieza de jengibre de tamaño nogal, 50 g de mantequilla, dos puñado de giersch, 2 cucharadas de bonitoflock, una pieza de combinación (algae) y arroz. La preparación incluye el corte del pollo, blanquear la avaricia y asar ajo y jengibre en una sartén antes de que todo se combine en un delicioso plato.
El papel de Mirin en la cocina japonesa
Mirin, un vino de arroz dulce, ha jugado un papel central en la cocina japonesa durante siglos. Está hecho de arroz fermentado, koji y azúcar y ofrece muchos platos, incluidos teriyaki, marinadas y salsas, una profundidad compleja. En Bitemybun La versatilidad se destaca por Mirin, que puede usarse en tanto las platos de arroz como en las sopas y los woks para intensificar los aromas.
Otro artículo sobre tokami munich explica que Mirin tiene excelentes propiedades para la marina y las gafas. Armoniza excelentemente con salsa de soja, jengibre y ajo y puede ayudar a que la carne sea particularmente tierna. Mirin también contiene aminoácidos y antioxidantes que pueden promover bien.
Una experiencia de sabor cautivadora
La combinación de Giersch con Dashi y Mirin asegura un sabor distintivo que puede ser redondeado por un vinos de ruido como Oshima Umeshu, un vino de ciruela japonés. Este vino, que es conocido por sus aromas de ciruelas, membrillo, piña y mango, se recomienda servir con cubitos de hielo.
resumió estos aspectos muestran cuán diverso y sabroso puede ser el uso de Giersch y Mirin en la cocina moderna. La combinación de ingredientes japoneses tradicionales con hierbas domésticas crea un disfrute emocionante y saludable. La tendencia actual hacia tales platos podría incluso hacer que usen más hierbas de jardín viejas para sus propias creaciones culinarias.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Welt, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)