Profitez de Giersch: L'herbe secrète du jardin avec un dashi et du beurre!

Profitez de Giersch: L'herbe secrète du jardin avec un dashi et du beurre!

Welt, Deutschland - Giersch, également connu sous le nom de pied de chèvre, devient de plus en plus populaire dans la cuisine moderne. Cette herbe de jardin pousse surtout à l'ombre partielle et à proximité des cours d'eau et peut être découverte dans votre propre jardin. Son goût intense rappelle un mélange de carottes et de persil et est riche en vitamines. Les jeunes pousses peuvent être utilisées fraîches comme salade, tandis que des tiges plus fortes peuvent être préparées par blanchiment, comme article actuel sur Bitemybun La polyvalence est mise en évidence par Mirin, qui peut être utilisée dans les deux plats de riz ainsi que dans les soupes et les woks pour intensifier les arômes.

Un autre article sur tokami Munich explique que Mirin a d'excellentes propriétés pour le marin et les lunettes. Il s'harmonise parfaitement avec la sauce soja, le gingembre et l'ail et peut aider à rendre la viande particulièrement tendre. Mirin contient également des acides aminés et des antioxydants qui peuvent bien favoriser.

Une expérience de goût captivante

La combinaison de Giersch avec Dashi et Mirin garantit un goût distinctif qui peut être complété par des vins tout-terrain comme Oshima Umeshu, un vin de prune japonais. Ce vin, connu pour ses arômes de prunes, de coing, d'ananas et de mangue, est recommandé d'être servi avec des glaçons.

Résumé Ces aspects montrent à quel point l'utilisation de Giersch et Mirin peut être diverse et savoureuse dans une cuisine moderne. La combinaison d'ingrédients japonais traditionnels avec des herbes domestiques crée un plaisir passionnant et sain. La tendance actuelle vers de tels plats pourrait même les amener à utiliser plus d'anciennes herbes de jardin pour leurs propres créations culinaires.