品味柏林：发现新的美食亮点！

品味柏林：发现新的美食亮点！

柏林再次展示其最好的烹饪一面！在这座充满活力的大都市，美食不仅成为国际美食的聚会场所，也是正宗亚洲美食的聚会场所。在 WDR 节目“Alles in Butter”中，后手先生报告了他在首都的最新经历，并特别强调了他能品尝到的最好的烤猪肉。柏林的烹饪多样性令人印象深刻，这座城市以美味的亚洲菜肴和国际特色美食而闻名。

另一个亮点是鸡尾酒，在柏林达到了世界标准。主持人 Uwe Schulz 在与鸡尾酒文化专家 Michael Bienert 的对话中追溯了这些美味饮品的历史。两人踏上了激动人心的发现之旅，在此期间，鸡尾酒的质量也受到了严格的检验。推荐地址包括 Müllerstrasse 的 Tip Berlin 和 Pannierstrasse 的 Merold 餐厅，这两家餐厅都以其调制的鸡尾酒令人印象深刻。

回顾鸡尾酒的历史

迈克尔·C·比纳特 (Michael C. Bienert) 不仅是介绍柏林鸡尾酒文化历史和发展的《柏林鸡尾酒》一书的作者，也是一位在多所大学任教的历史学家。他的书分为三个部分：历史、酒吧和食谱。第一部分特别提供了有理有据但易于阅读的方法，介绍了鸡尾酒文化的起源（始于美国）及其 19 世纪在柏林的发展。在此期间，比纳特阐明了“酒窖”的重要性，当时酒窖提供更便宜的鸡尾酒，从而使人们更容易接触酒吧文化。

这本书的神奇部分展示了 15 个酒吧，其选择基于 Bienert 的个人喜好，每个酒吧都配有照片和引人入胜的文字。当然，还有 50 种食谱创意，鼓励读者发挥创意并调制自己的鸡尾酒。这将鸡尾酒文化的历史维度带入生活，并展示了它与柏林历史的交织程度。

亚洲美食的崛起

在柏林美食界，Duc Ngo 是亚洲美食中的重量级餐厅。这位土生土长的越南人凭借其众多餐厅（包括 Kuchi 和 Cocolo）为亚洲美食的传播做出了决定性贡献。他对未来的愿景？让越南美食在德国更加出名并获得更多认可。 Ngo 将 Kantstraße 视为一个充满活力的烹饪探索之地，并对这座城市带来的多元化影响充满热情。

多年来，餐饮场景发生了巨大变化，The Duc Ngo 指出，在大流行期间出现了新的凝聚力。他热衷于关注的有关文化挪用的讨论在这里也发挥了作用。他的信条是：即使有时被认为与政治无关，每个人都必须在美食世界中走自己的路。

着眼于即将到来的食品趋势，德国美食和传统美食很可能会重新成为焦点。但在那之前，柏林仍然是寻求新味觉体验的美食爱好者的热门之地！

对于感兴趣的人，可以购买 BeBra Verlag 的 Michael Bienert 所著的《柏林鸡尾酒》一书，售价 28 欧元，书中对鸡尾酒文化以及配方和酒吧推荐进行了令人兴奋的概述。