Heusenstamm: Οι εστιάτορες που έχουν ανάγκη! Απαιτείται άμεση περικοπή ΦΠΑ

Heusenstamm: Οι εστιάτορες που έχουν ανάγκη! Απαιτείται άμεση περικοπή ΦΠΑ

Heusenstamm, Deutschland - Στο Heusenstamm, οι εστιάτορες αντιμετωπίζουν τεράστιες προκλήσεις. Το εξαιρετικά αυξημένο ενεργειακό κόστος και η αγχωτική ΦΠΑ συμβάλλουν στην οικονομική ανάγκη για πολλές εταιρείες. Το εστιατόριο "Zur Stadt Offenbach", γνωστό ως "Katja", έχει αυξήσει τις τιμές από αυτή την ανάγκη και δεν προσφέρει πλέον δωρεάν επιδόρπιο. Η Sandra Gilmer, ιδιοκτήτης του "Katja", απαιτεί σθεναρά μια άμεση μείωση της ΦΠΑ από 19 σε 7 % για να χαλαρώσει την οικονομική κατάσταση. Το κόστος ενέργειας διπλασιάστηκε και το κόστος αγορών συνεχίζεται.

Ο Robert Baake, χειριστής του εστιατορίου "A-Roma", σημειώνει ότι οι τρέχουσες τιμές δεν επαρκούν για να καλύψουν το αυξημένο κόστος. Το ξενοδοχείο και το Gastronomieverband Hessen (DeHoga) περιγράφει τη μείωση του ΦΠΑ ως καθυστερημένη διόρθωση. Πολλοί τοπικοί εστιάτορες φοβούνται ότι οι μικρές εταιρείες θα μπορούσαν να πεθάνουν χωρίς άμεση μείωση.

Εταιρεία υποστήριξη από δράσεις

Από τις 2 Ιουνίου έως τις 6 Ιουνίου υπάρχει μια "εβδομάδα γαστρονομικής" στο Heusenstamm, όπου προσφέρονται ειδικές προσφορές στα συμμετέχοντα καφέ, εστιατόρια και μπαρ. Αυτή η εκστρατεία αλληλεγγύης θα μπορούσε να υποστηρίξει μερικούς εστιάτορες που αγωνίζονται στην τρέχουσα κρίση. Παρόλα αυτά, υπάρχουν πολλές προκλήσεις, ιδίως η συζήτηση σχετικά με την προγραμματισμένη αύξηση του κατώτατου μισθού από 12,82 σε 15 ευρώ, η οποία θα μπορούσε ενδεχομένως να εξουδετερώσει τα πλεονεκτήματα της μείωσης του ΦΠΑ.

Ένα παράδειγμα των φόβων των εστιατορίων παραδίδει τον Luis Rodrigues Petisca από το παγωτό "Picasso", το οποίο υπογραμμίζει ότι οι μικρές επιχειρήσεις δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά την αύξηση του κατώτατου μισθού. Δεν υπάρχει έλλειψη προσωπικού στην οικογενειακή επιχείρηση "Katja", αλλά και εδώ μια τέτοια αύξηση θα μπορούσε να οδηγήσει στην απελευθέρωση των εργαζομένων. Το εστιατόριο "A-Roma" έπρεπε να κυκλοφορήσει επειδή το κόστος δεν ήταν πλέον φορητό.

μακροπρόθεσμες προοπτικές

Η ομοσπονδιακή κυβέρνηση έχει υποσχεθεί μόνιμη μείωση της ΦΠΑ σε 7 % από την 1η Ιανουαρίου 2026, η οποία δίνει στην ελπίδα της βιομηχανίας. Ωστόσο, η σαφήνεια αυτού του μέτρου αμφισβητείται επίσης από άλλες πηγές. Σύμφωνα με το rbb24 Πολλοί ξενιστές δεν επωφελούνται από την αποκατάσταση της φορολογίας. Η εφαρμογή θα πρέπει να αντισταθμίζει το αυξημένο κόστος που αυξήθηκε κατά περισσότερο από 30 % τα τελευταία χρόνια.

Ορισμένες εταιρείες θα μπορούσαν ενδεχομένως να μειώσουν τις τιμές σε μεμονωμένες περιπτώσεις, αλλά αυτές είναι επιχειρηματικές αποφάσεις που δεν μπορούν να εγγυηθούν. Η αντιπολίτευση επικρίνει το μέτρο ως αδικαιολόγητο και απαιτεί μια πιο δίκαιη κατανομή του άγχους. Όπως δείχνει επίσης η έρευνα της DeHoga, το 33,5% των εταιρειών φοβούνται ότι το 2025 θα γλιστρήσουν στη ζώνη απώλειας.

Μια άλλη πρόκληση παραμένει η υψηλή πίεση στη βιομηχανία φιλοξενίας σε όλη τη Γερμανία. Η DeHoga επισημαίνει ότι το 84,7% των εταιρειών θεωρούν την αυξημένη ΦΠΑ από τη μεγαλύτερη πρόκληση. Αύξηση του κόστους προσωπικού, τα οποία αναφέρονται στο 78,3% των περιπτώσεων, καθώς και το υψηλό κόστος τροφίμων και ενέργειας, αναγκάζοντας πολλά εστιατόρια να ξανασκεφτούν.

Συνολικά, οι εστιάτορες αγωνίζονται στο Heusenstamm και σε εθνικό επίπεδο με τεράστια αλλαγή και πίεση τιμών. Το μέλλον τους εξαρτάται σημαντικά από τις επερχόμενες πολιτικές αποφάσεις και τις επιλογές υποστήριξης που θα λάβει η βιομηχανία.