Heusenstam: Restavratorji v stiski! Potreben je takojšen rez DDV

Heusenstam: Restavratorji v stiski! Potreben je takojšen rez DDV

Heusenstamm, Deutschland - V Heusenstammu se restavratorji soočajo z ogromnimi izzivi. Zelo povečani stroški energije in stresni DDV prispevajo k finančni potrebi številnih podjetij. Restavracija "Zur Stadt Offenbach", znana kot "Katja", je zaradi te potrebe povišala cene in ne ponuja več brezplačne sladice. Sandra Gilmer, lastnica "Katja", ostro zahteva takojšnjo zmanjšanje DDV z 19 na 7 odstotkov, da sprosti gospodarske razmere. Stroški energije so se podvojili in stroški nakupovanja se nadaljujejo.

Robert Baake, upravljavec restavracije "A-Roma", ugotavlja, da trenutne cene ne zadostujejo za pokritje povečanih stroškov. Hotel in gastronomieverband Hessen (Dehoga) opisuje zmanjšanje DDV kot zamudno korekcijo. Številni lokalni restavratorji se bojijo, da bi lahko mala podjetja brez takojšnjega zmanjšanja izumrla.

trdna podpora dejanj

Od 2. do 6. junija je v Heusenstammu "prebavni teden", v katerem so v sodelujočih kavarnah, restavracijah in barih ponujene posebne ponudbe. Ta kampanja solidarnosti bi lahko podprla nekatere restavratorje, ki se borijo v trenutni krizi. Kljub temu obstaja veliko izzivov, zlasti razprava o načrtovanem povečanju minimalne plače z 12,82 na 15 evrov, kar bi lahko nevtraliziralo prednosti zmanjšanja DDV.

Primer strahov restavratorjev prinaša Luis Rodrigues Petisca iz sladolednega salona "Picasso", ki poudarja, da mala podjetja ne morejo privoščiti povečanja minimalne plače. V družinskem podjetju "Katja" ne manjka osebja, toda tudi tukaj bi takšno povečanje lahko privedlo do izdaje zaposlenih. Restavracijo "A-Roma" je bilo treba izpustiti, ker stroški niso bili več prenosljivi.

dolgoročne perspektive

Zvezna vlada je od 1. januarja 2026 obljubila trajno zmanjšanje DDV na 7 odstotkov, kar industriji daje upanje. Jasnost tega ukrepa pa pod vprašaj tudi drugi viri. V skladu s rbb24 Mnogi gostitelji ne koristi od davka. Izvajanje bi moralo nadomestiti povečane stroške, ki so se v zadnjih letih povečali za več kot 30 odstotkov.

Nekatera podjetja bi lahko v posameznih primerih znižala cene, vendar so to podjetniške odločitve, ki jih ni mogoče zagotoviti. Opozicija kritizira ukrep kot neupravičen in zahteva pravičnejšo porazdelitev stresa. Kot kaže tudi raziskava Dehoga, se 33,5% podjetij boji, da bi leta 2025 zdrsnila v območje izgube.

Drug izziv ostaja visok pritisk v gostinstvu po vsej Nemčiji. Dehoga poudarja, da 84,7% podjetij čuti povečan DDV kot največji izziv. Povečanje stroškov osebja, ki so omenjeni v 78,3% primerov, pa tudi visoki stroški hrane in energije, zaradi česar so številne restavracije premislili.

Na splošno se restavratorji borijo v Heusenstammu in po vsej državi z ogromnimi spremembami in cenovnim pritiskom. Njihova prihodnost je bistveno odvisna od prihajajočih političnih odločitev in možnosti podpore, ki jih bo prejela industrija.