Koch forårsager spænding: Nuværende bæveropskrifter på sociale medier!

Koch forårsager spænding: Nuværende bæveropskrifter på sociale medier!

Kade, Sachsen-Anhalt, Deutschland - Max Stiegl, en velkendt østrigsk topkok, sikrer kontroverser med sin seneste kulinariske skabelse. Han har udviklet en menu, der består af bæverkød og adresserer jakten på disse dyr. I henhold til schwäbische.de , en fuld-blown bæver er i stand til Weigh op til 46 Kilogrammer og kødet skal gå i retning af vilde ænder. Stiegl præsenterer sine opskrifter på sociale medier, hvor han blandt andet viser en Beaver -hjerne -omelet og pølser lavet af bæverkød.

På trods af de kreative tilgange modtager Stiegl massiv kritik for sin idé om at indtage bæverkød. Han forsvarer imidlertid sig ved at styre diskussionen om masseindholdet hos svin og kvæg. I Østrig og Tyskland er bevere under strenge beskyttelsesforanstaltninger, der bidrager til biodiversitet, men er også forbundet med økologiske udfordringer, fordi de forårsager skade på banktræer og frugttræer.

Raccoon -befolkningen under kontrol

De invasive vaskebjørne jages ikke kun, men også kulinariske. Michael Reiss fra Kade i Sachsen-Anhalt har specialiseret sig i behandlingen af ​​vaskebjørnkød og tilbud, for eksempel "Raccoon Breakfast Meat". I 2022 modtog Reiss endda en EU -godkendelse til behandling af vaskebjørne og har opbygget et kundegrundlag til Berlin og Leipzig.

biologiske styringsforanstaltninger i fokus

For at imødegå udfordringerne med vaskebjørnpopulationen diskuterer det hessiske miljøministerium alle -runde jagt såvel som biologiske styringsforanstaltninger såsom kastrering og sterilisering. Eksperter som Nannette Wilk, dyrlæge ved Federal Association of Wildlife AIDS, advarer om, at en ensidet jagt, især gravide hunner, kun kunne stramme problemet. natur-land-landschaft.de rapporterer, at raccoon-management-statt-jagd "> Natur-land-landschaft.

Indtil videre viser foranstaltningerne til bekæmpelse af vaskebjørnbestanden ikke væsentlig forbedring, men fremgangsmåderne er interessante og kan sikre bedre styring på lang sigt. Oprettelsen af ​​bæredygtige løsninger, der respekterer boligarealet for vaskebjørne, er stadig en udfordring for samfundet og naturbeskyttelsen.