Το Koch προκαλεί ενθουσιασμό: Παρουσιάζονται συνταγές Beaver στα κοινωνικά μέσα ενημέρωσης!

Το Koch προκαλεί ενθουσιασμό: Παρουσιάζονται συνταγές Beaver στα κοινωνικά μέσα ενημέρωσης!

Kade, Sachsen-Anhalt, Deutschland - Η Max Stiegl, ένας καλά γνωστός αυστριακός κορυφαίος σεφ, εξασφαλίζει διαμάχες με την τελευταία του μαγειρική δημιουργία. Έχει αναπτύξει ένα μενού που αποτελείται από κρέας κάστορας και απευθύνεται στο κυνήγι για αυτά τα ζώα. Σύμφωνα με το schwäbische.de , ένα πλήρες beaver beaver είναι ικανό να είναι ικανός για να περάσει και να κάνει το βρώμικο και το κτίριο και το κρέας που θα πρέπει να είναι ένα βρώμικο και το κρέας που θα πρέπει να βυθιστεί και να κάνει το κρέας και το κρέας που θα πρέπει να βυθιστεί και να κάνει το κρέας και το κρέας που θα πρέπει να βυθιστεί και να κάνει το κρέας και το κρέας. Η κατεύθυνση των άγριων πάπιων. Ο Stiegl παρουσιάζει τις συνταγές του στα κοινωνικά μέσα ενημέρωσης, όπου δείχνει, μεταξύ άλλων, μια ομελέτα Beaver Brain και λουκάνικα από κρέας κάστορας.

Παρά τις δημιουργικές προσεγγίσεις, ο Stiegl λαμβάνει τεράστια κριτική για την ιδέα του να καταναλώνει κρέας κάστορας. Ωστόσο, υπερασπίζεται τον εαυτό του, καθοδηγώντας τη συζήτηση σχετικά με τη μαζική στάση των χοίρων και των βοοειδών. Στην Αυστρία και τη Γερμανία, οι κάστορες βρίσκονται υπό αυστηρά προστατευτικά μέτρα που συμβάλλουν στη βιοποικιλότητα, αλλά συνδέονται επίσης με οικολογικές προκλήσεις επειδή προκαλούν βλάβη στα τραπεζικά δέντρα και τα οπωροφόρα δέντρα.

Ο πληθυσμός ρακούν υπό έλεγχο

Τα επεμβατικά ρακούν δεν είναι μόνο κυνηγημένα, αλλά και γαστρονομικά. Ο Michael Reiss από το Kade στη Saxony-Anhalt ειδικεύεται στην επεξεργασία του κρέατος ρακούν και προσφέρει, για παράδειγμα, "Raccoon Breakfast Meat". Το 2022 ο Reiss έλαβε ακόμη μια έγκριση από την ΕΕ για την επεξεργασία ρακούν και έχει δημιουργήσει μια πελατειακή βάση στο Βερολίνο και τη Λειψία.

Μέτρα βιολογικής διαχείρισης σε εστίαση

Προκειμένου να αντιμετωπιστεί οι προκλήσεις με τον πληθυσμό ρακούν, το Υπουργείο Περιβάλλοντος της Hessian συζητάει όλα τα κυνήγι, καθώς και τα μέτρα βιολογικής διαχείρισης όπως ο ευνουχισμός και η αποστείρωση. Εμπειρογνώμονες όπως η Nannette Wilk, κτηνίατρος στην Ομοσπονδιακή Ένωση Βοηθειών Άγριας Ζωής, προειδοποιούν ότι ένα κυνήγι με ένα, ειδικά έγκυες γυναίκες, θα μπορούσε να σφίξει μόνο το πρόβλημα. natur-und-undschaft.de αναφέρει ότι το riboon στο Germany έχει τώρα ένα είδος invents και δεν έχει υποβληθεί σε προστασία από το raccoon.

Μέχρι στιγμής, τα μέτρα για την καταπολέμηση του πληθυσμού ρακούν δεν παρουσιάζουν σημαντική βελτίωση, αλλά οι προσεγγίσεις είναι ενδιαφέρουσες και θα μπορούσαν να εξασφαλίσουν καλύτερη διαχείριση μακροπρόθεσμα. Η δημιουργία βιώσιμων λύσεων που σέβονται τον χώρο διαβίωσης των ρακών παραμένει μια πρόκληση για τη διατήρηση της κοινωνίας και της φύσης.