Koch causa emoción: ¡Presente recetas de castores en las redes sociales!

Koch causa emoción: ¡Presente recetas de castores en las redes sociales!

Kade, Sachsen-Anhalt, Deutschland - Max Stiegl, un bien conocido chef austríaco austriaco, garantiza controversias con su última creación culinaria. Ha desarrollado un menú que consiste en carne de castor y aborda la búsqueda de estos animales. De acuerdo con schwäbische.de , un casdando con un cigüeño total es pesado con el peso de 46 kilgams y el kilografías de las cámaras de la carne. Dirección de patos salvajes. Stiegl presenta sus recetas en las redes sociales, donde muestra, entre otras cosas, una tortilla de cerebro de Beaver y salchichas hechas de carne de castor.

A pesar de los enfoques creativos, Stiegl recibe críticas masivas por su idea de consumir carne de castor. Sin embargo, se defiende al dirigir la discusión sobre la actitud masiva de los cerdos y el ganado. En Austria y Alemania, los castores están bajo estrictas medidas de protección que contribuyen a la biodiversidad, pero también se asocian con desafíos ecológicos porque causan daños a los árboles bancarios y los árboles frutales.

La población de mapache bajo control

Los mapaches invasivos no solo son cazados, sino también culinarios. Michael Reiss de Kade en Sajonia-Anhalt se especializa en el procesamiento de carne de mapache y ofrece, por ejemplo, "carne de desayuno de mapache". En 2022, Reiss incluso recibió una aprobación de la UE para el procesamiento de mapaches y ha construido una base de clientes para Berlín y Leipzig.

Medidas de gestión biológica en enfoque

Para contrarrestar los desafíos con la población de mapache, el Ministerio de Medio Ambiente de Hessia está discutiendo todas las medidas de gestión biológica, así como las medidas de gestión biológica, como la castración y la esterilización. Expertos como Nannette Wilk, veterinaria de la Asociación Federal de Ayuda de Vida Silvestre, advierten que una caza de un lado, especialmente hembras embarazadas, solo podía ajustar el problema. natur -und-landschaft.de informa que el broche en alemania ahora ha sido una especie invasiva y no ha estado bajo la especie de especie.

Hasta ahora, las medidas para combatir la población de mapache no muestran una mejora significativa, pero los enfoques son interesantes y podrían garantizar una mejor gestión a largo plazo. La creación de soluciones sostenibles que respeta el espacio vital de los mapaches sigue siendo un desafío para la conservación de la sociedad y la naturaleza.