Kochas sukelia jaudulį: dabartiniai bebrų receptai socialinėje žiniasklaidoje!

Kochas sukelia jaudulį: dabartiniai bebrų receptai socialinėje žiniasklaidoje!

Kade, Sachsen-Anhalt, Deutschland - Maxas Stiegas, gerai žinomas Austrijos vyriausiasis virėjas, užtikrina ginčus dėl naujausio kulinarinio kūrimo. Jis sukūrė meniu, kurį sudaro bebrų mėsa, ir kreipiasi į šių gyvūnų medžioklę. Pagal Schwäbische.de Laukinių ančių kryptimi. Stiegas pateikia savo receptus socialinėje žiniasklaidoje, kur, be kita ko, jis rodo bebrų smegenų omletą ir dešreles, pagamintas iš bebrų mėsos.

Nepaisant kūrybinių požiūrių, Stiegl sulaukia didžiulės kritikos dėl jo idėjos suvartoti bebrų mėsą. Tačiau jis gina save vairuodamas diskusiją apie masinį kiaulių ir galvijų požiūrį. Austrijoje ir Vokietijoje bebrai yra griežtos apsaugos priemonės, kurios prisideda prie biologinės įvairovės, tačiau taip pat yra susiję su ekologiniais iššūkiais, nes jie pažeidžia bankų medžius ir vaismedžius.

Kontroliuojama meškėnų populiacija

Invaziniai meškėnai yra ne tik medžiojami, bet ir kulinariniai. Michaelas Reissas iš „Kadhony-Anhalt“ „Kade“ specializuojasi usūrinių mėsos apdorojime ir pasiūlymuose, pavyzdžiui, „Raccoon pusryčių mėsa“. 2022 m. „Reiss“ net gavo ES patvirtinimą dėl meškėnų tvarkymo ir sukūrė klientų bazę į Berlyną ir Leipcigą.

biologinio valdymo priemonės dėmesio centre

Siekdama kovoti su iššūkiais su meškėnų gyventojais, Hessiano aplinkos ministerija aptaria visą medžioklę, taip pat biologinio valdymo priemones, tokias kaip kastracija ir sterilizacija. Ekspertai, tokie kaip Nannette Wilk, federalinės laukinės gamtos AIDS asociacijos veterinarijos gydytoja, perspėja, kad vienos rūšies medžioklė, ypač nėščios moterys, galėjo tik sugriauti problemą. natur-und-Landschaft.de praneša, kad rūskas Vokietijoje dabar buvo invazinių rūšių, o ne.

Iki šiol kovos su meškėnų populiacija priemonės neparodo reikšmingo pagerėjimo, tačiau požiūriai yra įdomūs ir gali užtikrinti geresnį valdymą ilgainiui. Tvarių sprendimų, gerbiančių meškėnų gyvenamąją erdvę, sukūrimas išlieka iššūkis visuomenei ir gamtos išsaugojimui.