Koch spôsobuje vzrušenie: Súčasné recepty na sociálne médiá!

Koch spôsobuje vzrušenie: Súčasné recepty na sociálne médiá!

Kade, Sachsen-Anhalt, Deutschland - Max Stiegl, známy rakúsky špičkový šéfkuchár, zaisťuje kontroverzie s jeho najnovšou kulinárskou tvorbou. Vyvinul menu, ktoré pozostáva z bobrového mäsa a rieši lov týchto zvierat. Podľa jagdverband.de Vysvetľuje, že štúdie zárodočných zaťažení pre mývaly ukazujú, že zdravotné riziká v ich spotrebe sú nízke v porovnaní s konvenčným zabíjaním.

Invazívne mývaly sú nielen lovené, ale aj kulinárske. Michael Reiss z Kade v Sasko-Anhalt sa špecializuje na spracovanie mývalového mäsa a ponúk, napríklad „mývalové raňajkové mäso“. V roku 2022 Reiss dokonca dostal schválenie EÚ na spracovanie mývalov a vybudoval zákaznícku základňu pre Berlín a Leipzig.

Opatrenia biologického riadenia v Focus

S cieľom čeliť výzvam s populáciou mývalov, Hessiánske ministerstvo životného prostredia diskutuje o všetkých opatreniach na lov a biologického riadenia, ako je kastrácia a sterilizácia. Odborníci ako Nannette Wilk, veterinárna lekárka vo Federálnej asociácii divočiny AIDS, varujú, že poľovníctvo, najmä tehotné ženy, mohli tento problém iba sprísniť. natur-undschaft.de hlási, že rackkoon v Nemecku je teraz invazívnym druhom a nie je v rámci invatívneho druhu.

Doteraz opatrenia na boj proti populácii mývalov nevykazujú významné zlepšenie, ale prístupy sú zaujímavé a mohli by z dlhodobého hľadiska zabezpečiť lepšie riadenie. Vytvorenie trvalo udržateľných riešení, ktoré rešpektujú životný priestor mývalov, zostáva výzvou pre ochranu spoločnosti a prírody.