Koch povzroča navdušenje: predstavite recepte bobra na družbenih medijih!
Koch povzroča navdušenje: predstavite recepte bobra na družbenih medijih!
Kade, Sachsen-Anhalt, Deutschland - Max Stiegl, znani avstrijski vrhunski kuhar, zagotavlja polemike z najnovejšim kulinaričnim ustvarjanjem. Razvil je jedilnik, ki ga sestavljajo bobrovo meso, in naslavlja lov na te živali. According to Schwäbische.de , a full-blown beaver is able to weigh up to 46 kilograms and the meat bi moral iti v smeri divjih rac. Stiegl svoje recepte predstavlja na družbenih medijih, kjer med drugim pokaže omleto možganov in klobase iz bobrovega mesa.
Kljub ustvarjalnim pristopom Stiegl prejema ogromno kritike zaradi svoje ideje o zaužitju bobrovega mesa. Vendar se brani z usmerjanjem razprave o množičnem odnosu prašičev in goveda. V Avstriji in Nemčiji so bobri pod strogimi zaščitnimi ukrepi, ki prispevajo k biotski raznovrstnosti, vendar so povezani tudi z ekološkimi izzivi, ker povzročajo škodo na bančnih drevesih in sadnih drevesih.
populacija rakuna pod nadzorom
Tema rakunov se ukvarja tudi vzporedno za razpravo o populaciji bobrov. V Nemčiji so se rakuni kljub naraščajočim stopnjam lova še širili. Nemško lovsko združenje poroča, da je bilo v lovski sezoni 2019/20 ubitih več kot 202.000 rakunov, kar predstavlja 22 odstotkov v preteklem letu. jagdverband.de pojasnjuje, da študije zarodnih obremenitev za rakune kažejo, da so zdravstvena tveganja v njihovi porabi majhna v primerjavi s konvencionalnim zakonom.Invazivni rakuni niso samo lovljeni, ampak tudi kulinarični. Michael Reiss iz Kadeja v Saškem-Anhaltu je specializiran za predelavo rakunskega mesa in ponuja na primer "Meso za zajtrk". Leta 2022 je Reiss celo prejel odobritev EU za obdelavo rakunov in v Berlinu in Leipzigu sestavil stranko.
Ukrepi za biološko upravljanje v fokusu
Da bi se spopadali z izzivi z rakunskim prebivalstvom, hessijsko ministrstvo za okolje razpravlja o vseh lovu na lov in na biološke ukrepe upravljanja, kot sta kastracija in sterilizacija. Strokovnjaki, kot je Nannette Wilk, veterinar v zveznem združenju aidsa divjih živali, opozarjajo, da lahko lov na eno strahovanje, zlasti noseče samice, težavo lahko le zaostri. Natur-ond-Landschaft.de Poroča, da je bil v Nemčiji, ki je zdaj v Nemčiji.
Do zdaj ukrepi za boj proti rakunski populaciji ne kažejo bistvenih izboljšav, vendar so pristopi zanimivi in bi lahko dolgoročno zagotovili boljše upravljanje. Ustvarjanje trajnostnih rešitev, ki spoštujejo življenjski prostor rakunov, ostaja izziv za ohranjanje družbe in narave.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Kade, Sachsen-Anhalt, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)