نجمة ميشلان لـ Falkensee: اكتشف مطعم Sawito الشهير!

نجمة ميشلان لـ Falkensee: اكتشف مطعم Sawito الشهير!

في فالكنسي، مباشرة في شارع سباندور، يوجد الآن نجم جديد في سماء الطعام: حصل مطعم "Sawito" مؤخرًا على أول جائزة ميشلان له. تم منح هذا التكريم في حفل احتفالي مساء الثلاثاء في فرانكفورت أم ماين، وينضم "ساويتو" إلى قائمة المأكولات الشهية في براندنبورغ، والتي تشمل أيضًا "كوخزيمر" و"ألتي أوبرفارت"، اللذين احتفظا بنجومهما. المشغلون، عائلة Wruck، سعداء للغاية بهذا الأمر، حيث كانوا يخططون في الأصل لفتح مطعم إيطالي. والآن يقدمون المأكولات الحديثة والإبداعية إلى المائدة التي تعتمد على المبادئ الكلاسيكية، وفقًا لتقارير rbb24.

يتميز "Sawito" بأجوائه الجذابة التي تشبه الحانة الصغيرة والتي توفر للضيوف أجواءً مريحة. يدعوك التراس الغربي للاستمتاع بوجبتك في الهواء الطلق ويمكنه استيعاب ما يصل إلى 70 ضيفًا - 35 في الداخل و35 في الخارج. تتضمن القائمة قائمة مكونة من أربعة وخمسة أطباق، بالإضافة إلى قائمة مفاجئة في أيام معينة. توجد أطباق مثل "Spicy Vodka Pasta" ولحم الضأن في تحضيرات مختلفة في القائمة ويرافقها مجموعة مختارة من النبيذ الرائع الذي يكمل تجربة الطهي. الحلويات، التي أعدها طاهي المعجنات إريك أولمان، صنعت أيضًا اسمًا لنفسها ويتذكرها العديد من الضيوف باعتزاز، مثل [Märkische General].

نظرة على مسابقة الطهي

مع "Sawito"، أصبح لدى براندنبورغ الآن ما مجموعه ثلاثة مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان. بالإضافة إلى "Kochzimmer" في بوتسدام و"Alte Überfahrt" في فيردر، تقدم المنطقة مجموعة متنوعة ومثيرة من تجارب تذوق الطعام. تطور الوضع أيضًا في برلين: تم منح ثلاثة مطاعم جديدة من فئة نجمة واحدة هنا، بما في ذلك "Loumi" في كروزبرج، و"Matthias" في برينزلاور بيرج، و"Pars" في شارلوتنبورغ. يوجد الآن إجمالي 17 مطعمًا من فئة النجمة الواحدة في العاصمة، وفقًا لتقارير moz.de.

عند السؤال عن الأسعار، يمكن القول أن المقبلات في "ساويتو" تكلف ما بين 20 و32 يورو، والأطباق الرئيسية ما بين 32 و42 يورو، والحلويات المتنوعة ما بين 15 إلى 20 يورو. تتراوح تكلفة القائمة ما بين 70 و115 يورو، في حين تتراوح أسعار أزواج النبيذ بين 40 و58 يورو. ومع ذلك، يُنصح بالحذر عندما يتعلق الأمر بجودة الخدمة، حيث يمكن أن تنشأ أوقات انتظار لما يصل إلى 35 ضيفًا مع اثنين من موظفي الانتظار. ولسوء الحظ، المشاركة غير ممكنة للأشخاص الذين يعانون من قيود على الحركة لأن المطعم لا يمكن الوصول إليه بواسطة الكراسي المتحركة.

بالنسبة للذواقة وأولئك الذين يريدون أن يصبحوا كذلك، فإن "Sawito" يجلب نفسًا من الهواء النقي إلى فن الطهي في Falkensee ويثير الإعجاب بمزيج من الأطباق المبتكرة والأجواء الجذابة. لا يسعنا إلا أن نأمل أن يكون هناك المزيد من هذه الأطباق الشهية في براندنبورغ في المستقبل.