Michelin-stjerne til Falkensee: Oplev den berømte restaurant Sawito!

Michelin-stjerne til Falkensee: Oplev den berømte restaurant Sawito!

I Falkensee, lige ved Spandauer Straße, er der nu en ny stjerne på den gastronomiske himmel: Restauranten "Sawito" modtog for nylig sin første Michelin-pris. Denne anerkendelse blev uddelt ved en festlig ceremoni tirsdag aften i Frankfurt am Main, og "Sawito" kommer med på listen over kulinariske lækkerier i Brandenburg, som også omfatter "Kochzimmer" og "Alte Überfahrt", som har bevaret deres stjerner. Det er operatørerne, familien Wruck, yderst glade for, da de oprindeligt havde planlagt at åbne en italiensk restaurant. Nu bringer de moderne, kreative retter til bordet, der er baseret på klassiske principper, som rbb24 rapporterer.

"Sawito" imponerer med en tiltalende, bistrolignende atmosfære, der tilbyder gæsterne en afslappet atmosfære. Vestterrassen inviterer dig til at nyde dit måltid i den friske luft og kan rumme op til 70 gæster - 35 inde og 35 udenfor. Menuen indeholder både en fire- og fem-retters menu, samt en overraskelsesmenu på visse dage. Retter som "Spicy Vodka Pasta" og lam i forskellige tilberedninger er på listen og er ledsaget af et vidunderligt parret vinudvalg, der runder den kulinariske oplevelse af. Desserterne, tilberedt af konditor Eric Ohlmann, har også gjort sig bemærket og huskes med glæde af mange gæster, såsom [Märkische General].

Et kig på den kulinariske konkurrence

Med "Sawito" har Brandenburg nu i alt tre Michelin-stjernerestauranter. Ud over "Kochzimmer" i Potsdam og "Alte Überfahrt" i Werder byder regionen på en spændende variation af gastronomiske oplevelser. Situationen har også udviklet sig i Berlin: Tre nye enstjernede restauranter blev belønnet her, herunder "Loumi" i Kreuzberg, "Matthias" i Prenzlauer Berg og "Pars" i Charlottenburg. Der er nu i alt 17 1-stjernede restauranter i hovedstaden, som moz.de rapporterer.

Når man spørger til priserne, kan man sige, at forretterne i “Sawito” koster mellem 20 og 32 euro, hovedretter mellem 32 og 42 euro og dessertvarianter for 15 til 20 euro. Menuerne koster mellem 70 og 115 euro, mens vinparringerne varierer mellem 40 og 58 euro. Dog tilrådes forsigtighed, når det kommer til servicekvalitet, da der kan opstå ventetider for op til 35 gæster med to tjenere. Og desværre er deltagelse ikke mulig for personer med mobilitetsbegrænsninger, fordi restauranten ikke er tilgængelig for kørestolsbrugere.

For gourmeter og dem, der ønsker at blive det, bringer "Sawito" et frisk pust til Falkensees gastronomi og imponerer med en blanding af innovative retter og en indbydende atmosfære. Vi kan kun håbe, at der vil være flere sådanne kulinariske delikatesser i Brandenburg i fremtiden.